In den Kühlregalen des Naturkosthandels zählt die Alsan-Margarine zu den bekanntesten pflanzlichen Butteralternativen im deutschsprachigen Raum. Hinter der Marke steht ein familiengeführtes Unternehmen aus Schleswig-Holstein.
Familienunternehmen aus Schleswig-Holstein seit 1938
Die Marke gehört zum Alsan-Werk Johs. Thormählen GmbH & Co. KG. Laut Angaben spezialisierter Händler wurde das Unternehmen 1938 gegründet und wird heute in dritter Generation als Kommanditgesellschaft geführt. Bis Ende der 1950er-Jahre hatte das Werk seinen Sitz in Elmshorn; steigende Produktionszahlen führten zu einem Neubau, der sich seither zwischen Elmshorn und dem Nachbarort Horst befindet.
Ungehärtete Fette als Herstellungsprinzip
Das Profil von Alsan beruht auf einem vom Hersteller betonten Verfahren: Im Gegensatz zu manchen Produzenten, die chemisch gehärtete Pflanzenfette einsetzen, stellt Alsan seine Margarinen nach eigenen Angaben ausschliesslich aus ungehärteten Fetten her. Das gesamte Sortiment ist vegan, frei von Milchbestandteilen, glutenfrei und cholesterinfrei.
Das Sortiment der veganen Bio-Margarine
Das Sortiment umfasst mehrere Sorten. Die klassische Alsan-S wird aus Rapsöl, Kokosfett und Palmfett hergestellt und mit den Vitaminen A und E angereichert; für diese Rezeptur verwendet der Hersteller RSPO-zertifiziertes Palmöl.
Die Alsan-Bio ist die biologische Variante: Die verwendeten Fette und Öle stammen zu 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie kombiniert Palmfett, Sonnenblumenöl und Kokosfett; Karottensaftkonzentrat sorgt für die cremefarbige Tönung. Das Bio-Kokosöl stammt nach Angaben der Marke von den Philippinen, das Bio-Palmöl aus Brasilien, Kolumbien und Ecuador und ist POIG-zertifiziert.
- Alsan-Bio: vegane Bio-Margarine, glutenfrei und ohne Milchbestandteile
- Alsan-S: klassische Reform-Margarine mit den Vitaminen A und E
- Alsan-fit: mit Vitaminen angereicherte Variante
Bio-Zertifizierung und allergenarmes Profil
Die Alsan-Bio ist nach der EU-Bio-Verordnung zertifiziert (auf den Verpackungen sind die Kontrollstellencodes DE-ÖKO angegeben). Das Produkt ist als vegan, vegetarisch, koscher, halal, glutenfrei, laktosefrei und frei von Milcheiweiss ausgewiesen. Durch seine Vielseitigkeit eignet es sich als Brotaufstrich sowie zum Kochen und Backen.
Eine Referenz für den Schweizer Bio-Fachhandel
Die Alsan-Bio-Margarine passt zu Bioläden und Verkaufsstellen mit veganem und allergenarmem Sortiment. In der Schweiz wird sie von Phag vertrieben und ergänzt das Frischesortiment für Kundinnen und Kunden, die pflanzliche Alternativen zur Butter suchen. Weitere Informationen finden sich auf der offiziellen Herstellerseite: alsan.de.
Häufige Fragen
Wo kann man Alsan-Margarine in der Schweiz kaufen?
Die Alsan-Margarine, insbesondere die Alsan-Bio, ist im Schweizer Bio-Fachhandel erhältlich: in unabhängigen Bioläden und Verkaufsstellen mit veganem Sortiment. Der Vertrieb an die Detaillisten erfolgt über Bio-Grosshändler, die dieses Netz beliefern und das Produkt für ihre Kunden bestellen können.
Ist die Alsan-Margarine vegan und glutenfrei?
Ja. Nach Angaben des Herstellers sind alle Alsan-Margarinen vegan, glutenfrei, laktosefrei und frei von Milcheiweiss. Die Alsan-Bio ist zudem nach der EU-Bio-Verordnung biozertifiziert, ihre Fette stammen zu 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Produkt ist ausserdem als koscher und halal ausgewiesen.
Wer stellt die Alsan-Margarine her?
Die Alsan-Margarine wird vom Alsan-Werk Johs. Thormählen GmbH & Co. KG hergestellt, einem deutschen Familienunternehmen an der Horster Landstrasse 11 in Horst (Holstein) in Schleswig-Holstein. Laut Händlerangaben wurde das Unternehmen 1938 gegründet und wird heute in dritter Generation geführt.