Hinter der Marke Beltane steht handwerkliches Gewürzwissen, das aus dem Ladenalltag gewachsen ist: aus einem Naturkostladen, dessen Inhaber zu Herstellern eigener Bio-Gewürzmischungen wurden. Die Marke gehört zur Beltane Naturkost GmbH, einem Familienunternehmen mit Sitz im bayerischen Krumbach.
Vom Naturkostladen zur eigenen Gewürzmarke
Die Geschichte beginnt 1994, als Simone und Elmar Schleker in Krumbach einen Naturkostladen namens Beltane eröffnen. Das Angebot wird um eine Feinkostabteilung und einen Partyservice mit indischen Rezepten erweitert, woraus ein fundiertes Gewürzwissen entsteht. Weil es keine passenden Convenience-Produkte in Bioqualität auf dem Markt gab, entwickelten die beiden Geschäftsführer diese Nische selbst. Seit 2007 wird die Marke Beltane im Fachhandel vertrieben.
Natürlich würzen ohne Zusatzstoffe
Beltane steht für 100 Prozent Bio auf Basis natürlicher Zutaten. Die Marke verzichtet auf Lebensmittelzusätze, gehärtete Fette, Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und modifizierte Stärken. Auch Hefeextrakte sowie Gluten- und Laktosebestandteile werden weggelassen. Bei der Rohstoffauswahl liegt das Augenmerk auf der geringstmöglichen Verarbeitungsstufe, und Regionalität spielt eine wichtige Rolle: Viele Gewürze stammen aus Deutschland, die meisten aus Europa, weitere aus dem Bio-Anbau in Ländern mit passendem Klima.
Das Sortiment: Biofix und Würzmischungen
Das Sortiment gliedert sich in mehrere Linien:
- Beltane Biofix: das Kernprodukt aus zwei nacheinander eingesetzten Würzmischungen, die ihr Aroma in zwei Stufen entfalten (etwa Toskana Gemüse, Thai Curry, Gemüsegulasch, Gebratene Nudeln)
- Beltane Grill&Wok: Marinaden zum Anrühren mit Öl, für Grill und Backofen
- Beltane Fix für Salat: Dressing-Grundlagen zum Anrühren mit Wasser, Essig und Öl
- Kräutersalz und Brühen-Grundlagen
Die Biofix-Produkte sind häufig vegan, glutenfrei und laktosefrei.
Bio-Zertifizierung und Engagement
Die Bio-Produkte von Beltane sind nach EU-Bio-Verordnung zertifiziert, unter der Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Da Gluten, Laktose und tierische Zutaten fehlen, eignet sich ein Grossteil des Sortiments für die vegane Küche. Sämtliche Schritte von der Rezepturentwicklung bis zur Abfüllung erfolgen am Standort.
Relevanz für den Schweizer Bio-Fachhandel
Beltane bedient einen konkreten Bedarf: schnelle Küche in Bioqualität, ohne Zusatzstoffe, für Konsumentinnen und Konsumenten, die auf die Zutatenliste achten. Dieses Profil passt zu unabhängigen Bioläden und spezialisierten Lebensmittelabteilungen. In der Schweiz wird die Marke von Phag an den Bio-Fachhandel geliefert.
Häufige Fragen
Wo kann man Beltane-Produkte in der Schweiz kaufen?
Beltane-Produkte werden in der Schweiz über den Bio-Fachhandel vertrieben, also über unabhängige Bioläden. Das Sortiment mit Biofix-Mischungen, Grill&Wok-Marinaden und Salat-Grundlagen ist über die belieferenden Grossisten erhältlich, in der Schweiz unter anderem über Phag.
Sind Beltane-Produkte vegan und glutenfrei?
Viele Beltane-Produkte, insbesondere die Biofix-Reihe, sind als vegan, glutenfrei und laktosefrei ausgewiesen. Die Marke verzichtet auf tierische Zutaten, Hefeextrakte und Gluten-Bestandteile. Massgeblich ist jedoch stets die Kennzeichnung auf der jeweiligen Verpackung des einzelnen Produkts.
Wer stellt die Marke Beltane her?
Beltane wird von der Beltane Naturkost GmbH hergestellt, einem Familienunternehmen im bayerischen Krumbach. Gegründet von Simone und Elmar Schleker, erfolgen alle Schritte von der Rezepturentwicklung bis zur Abfüllung am Standort. Mit Elias Schleker ist die zweite Generation in der Geschäftsführung tätig.