Als deutscher Bio-Pionier verarbeitet Brecht seit einem Jahrhundert Kräuter, Samen und Salze nach einem hohen Qualitätsanspruch, der auf den Firmengründer zurückgeht. Die als Gewürzmühle Brecht bekannte Marke richtet sich an den Bio-Fachhandel und an Profis in der Küche – auch im Schweizer Markt eine verlässliche Wahl für anspruchsvolle Bio-Gewürze.
Bio-Pionier seit 1925
Das Unternehmen wurde 1925 von Eduard A. Brecht gegründet, einem Anhänger der Reformbewegung und Anthroposophen. Bereits 1936 brachte er eines der ersten Bio-Gewürze Deutschlands auf den Markt, zu einer Zeit, als naturbelassene Lebensmittel noch kein Massenthema waren. Über vier Generationen wurde das Wissen um Gewürzverarbeitung und ökologischen Anbau innerhalb der Familie weitergegeben.
2007 wurde die Gewürzmühle Brecht GmbH von Unternehmer Albert Darboven übernommen und gehört heute zur Albert Darboven Holding, bekannt durch das Kaffeehandelshaus J.J. Darboven. Der Firmensitz liegt heute in Eggenstein-Leopoldshafen bei Karlsruhe.
Die Bio-Philosophie von Brecht
Brecht stützt sich auf die Prinzipien des ökologischen Landbaus, setzt wo möglich auf regionalen Anbau und pflegt langjährige Partnerschaften mit Erzeugergenossenschaften. Exotische Gewürze stammen aus renommierten Anbaugebieten: Bourbon-Vanille aus Madagaskar, den Komoren oder La Réunion, Ceylon-Zimt aus Sri Lanka.
Die Verarbeitung erfolgt zu 100 Prozent in Deutschland, in kleinen Chargen und mit manueller Verlesung der Rohwaren. Auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel wird verzichtet. Eine Kaltvermahlung mit integrierter Kühlung schützt die ätherischen Öle und das Aroma.
Ein vollständiges Bio-Gewürz-Sortiment
Das Sortiment umfasst rund 300 Gewürze, Kräuter und Mischungen aus aller Welt und über 500 Artikel. Dazu gehören:
- Einzelgewürze (Pfeffer, Zimt, Bourbon-Vanille, Kardamom, Muskat)
- getrocknete Küchenkräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum, Dill)
- Salzspezialitäten, darunter ein besonders natriumarmes Diät-Salz
- kulinarische Mischungen und Gemüsebrühen
Das Kräutersalz, dessen Originalrezeptur auf den Gründer zurückgeht, ist der prägende Klassiker des Hauses. Daneben entwickelt Brecht neuere Produktlinien wie die funktionalen Mischungen der Serie „Super Spices“.
Zertifizierungen und Engagement
Die Produkte tragen das EU-Bio-Logo sowie das deutsche Bio-Siegel, viele sind zusätzlich nach Naturland zertifiziert, einem Standard, der über die EU-Bio-Verordnung hinausgeht. Das Unternehmen erfüllt den IFS-Food-Standard für Lebensmittelsicherheit. Zahlreiche Artikel tragen zudem das neuform-Vegansiegel und sind frei von tierischen Bestandteilen.
Für den Bio-Fachhandel, der einen traditionsreichen und anspruchsvollen Gewürzlieferanten sucht, ist die Marke Brecht in der Schweiz über Phag erhältlich.
Häufige Fragen
Wo kann man Brecht-Gewürze in der Schweiz kaufen?
Brecht-Gewürze sind im Schweizer Bio-Fachhandel erhältlich: in unabhängigen Bioläden und im spezialisierten Naturkosthandel. Über diese professionellen Verkaufsstellen werden Einzelgewürze, Kräuter, Salze und Mischungen des Sortiments angeboten. Der Bio-Fachhandel ist die wichtigste Bezugsquelle der Marke.
Wer stellt die Brecht-Produkte her?
Die Brecht-Produkte werden von der Gewürzmühle Brecht GmbH hergestellt, 1925 von Eduard A. Brecht gegründet und in Eggenstein-Leopoldshafen bei Karlsruhe ansässig. Seit 2007 gehört das Unternehmen zur Albert Darboven Holding. Die Verarbeitung der Gewürze erfolgt zu 100 Prozent in Deutschland.
Sind Brecht-Produkte bio und vegan?
Brecht-Gewürze stammen aus ökologischem Anbau und tragen das EU-Bio-Logo sowie das deutsche Bio-Siegel, viele zusätzlich die Naturland-Zertifizierung. Zahlreiche Artikel sind vegan und mit dem neuform-Vegansiegel ausgezeichnet, ohne tierische Bestandteile oder künstliche Zusatzstoffe.