Mit Essigen, Ölen, würzigen Saucen und italienischer Pasta zählt Byodo zu den etabliertesten Bio-Feinkostmarken im deutschsprachigen Raum. Dahinter steht ein bayerisches Familienunternehmen, das seit vier Jahrzehnten einen Anspruch verfolgt: Bio-Qualität und Genuss in jedem Produkt zu vereinen.
Vom Tofu aus der Garage zur Bio-Feinkostmarke
Die Byodo Naturkost GmbH wurde am 25. Juli 1985 von Michael Moßbacher, Hermann Konrad und Harry Whitfort gegründet. Byodo bedeutet frei aus dem Japanischen übersetzt „der gemeinsame Weg“ – ein Leitgedanke, der bis heute die Firmenphilosophie prägt. Als eine der Ersten in Europa stellten die Gründer frischen Bio-Tofu und -Tempeh in einer kleinen Garage in München-Ismaning her.
Später entwickelte sich das Geschäft hin zum Import und Vertrieb von Bio-Rohstoffen und schließlich zur Vermarktung von Produkten unter der Marke Byodo. Das Unternehmen siedelte nach Mühldorf am Inn um, wo es das Firmengebäude unter anderem mit dem Bio-Müsli-Hersteller Barnhouse teilte.
Ökologisches Engagement als Kern der Marke
Das Unternehmen ist Mitglied im Bund Naturkost Naturwaren (BNN) und arbeitet eng mit dem Anbauverband Bioland zusammen. Seit 2008 kommt der bayerische Firmensitz dank eines mehrfach ausgezeichneten Energiekonzepts ohne fossile Brennstoffe aus. Byodo war zudem das erste Unternehmen, das Pasta und Salz vollständig in Papier verpackte.
Ein vollständiges Bio-Feinkost-Sortiment
Das Byodo-Sortiment stützt sich auf einige Kernbereiche:
- Essige und Balsamessige
- Öle, darunter prämierte Olivenöle
- Würzige Feinkost: Senf, Ketchup, Mayonnaise, Saucen
- Italienische Pasta
- Snacks zum Knabbern und Reiswaffeln
Alle Produkte bestehen zu 100 % aus biologischen Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs. Interne Sensorik-Panels und ein Verbraucher-Panel prüfen die Rezepturen regelmäßig.
Zertifizierungen und Fachhandelsvertrieb
Byodo beliefert mit der Bio-Feinkostmarke exklusiv den Naturkost-Fachhandel und versorgt über die Byodo CateringLine Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Unternehmen bleibt inhabergeführt: Nach dem Rückzug von Michael Moßbacher aus der Geschäftsführung 2019 übernahm seine Tochter Stephanie Moßbacher die Leitung.
In der Schweiz wird die Marke von Phag an den Biofachhandel geliefert und eignet sich für unabhängige Bioläden, die hochwertige Bio-Feinkost suchen.
Häufige Fragen
Wo kann man Byodo-Produkte in der Schweiz kaufen?
Byodo-Produkte sind in der Schweiz über den Biofachhandel erhältlich. Unabhängige Bioläden und spezialisierte Biogeschäfte können die Ware über ihren Bio-Grosshändler beziehen. Byodo beliefert ausschliesslich den Naturkost-Fachhandel und vertreibt nicht über den konventionellen Lebensmitteleinzelhandel.
Wer stellt die Byodo-Produkte her?
Byodo ist eine Marke der Byodo Naturkost GmbH, eines 1985 gegründeten Familienunternehmens mit Sitz in Mühldorf am Inn in Bayern (Deutschland). Das Unternehmen arbeitet mit ausgewählten Partnerherstellern nach eigenen Qualitätsrichtlinien zusammen und wird weiterhin von der Gründerfamilie Moßbacher geführt.
Sind Byodo-Produkte zu 100 % bio?
Ja. Nach Angaben des Unternehmens bestehen alle Byodo-Produkte zu 100 % aus biologischen Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs. Die Marke wendet interne Qualitätsrichtlinien an, die über die gesetzlichen Standards hinausgehen, und arbeitet mit dem Anbauverband Bioland zusammen. Vegan- oder Glutenfrei-Eigenschaften hängen vom jeweiligen Produkt ab.