Unter dem Namen Dirty Harry bietet die bayerische Manufaktur Münchner Kindl Senf eine Bio-Grillsauce an, die weit über den Münchner Raum hinaus bekannt geworden ist. Die Marke steht für eine handwerkliche Herstellung von Würzsaucen aus biologischen Zutaten.
Eine Bio-Grillsauce aus einer Traditionsmanufaktur
Dirty Harry ist eine Produktlinie der Münchner Kind'l Senf GmbH, eines Familienunternehmens, dessen Geschichte bis in die 1920er Jahre zurückreicht. Begonnen hat alles als Metzgerei am Münchner Viktualienmarkt, wo die Familie von Hand einen süßen Senf herstellte und ihn als Aufmerksamkeit an die Kunden verteilte. Aus der wachsenden Nachfrage entstand eine Senf- und Feinkostmanufaktur.
Heute hat die Manufaktur ihren Sitz im westlich von München gelegenen Fürstenfeldbruck und stellt über 25 Senf- und Saucenspezialitäten in Handarbeit her. In diesem Rahmen entsteht auch die Dirty Harry Sauce.
Bio als Markenzeichen des Hauses
Bio-Pionier Theo Hartl stellte den Betrieb vollständig auf biologische Rohstoffe um. Nach Unternehmensangaben liegt diese Umstellung über dreißig Jahre zurück, womit Münchner Kindl zu den frühen Vertretern der Biobewegung zählt. Die Senfsaaten und weiteren Zutaten werden so regional wie möglich bezogen. Seit 2011 sind die Töchter Catalina und Lisana Hartl im Unternehmen tätig und führen die Familientradition fort.
Die Dirty Harry BBQ Sauce im Detail
Die Dirty Harry Famous BBQ Sauce ist eine pikante, kräftige Würzsauce. Ihre Besonderheit liegt in der Verwendung von natürlichem Rauchsalz, das ihr einen rauchigen Geschmack verleiht, ohne dass zugesetzte Aromen nötig sind.
- Ohne Zusatz von Aromen: Rauchgeschmack durch natürliches Rauchsalz
- Passt zu Tofu, Grillkäse, Spareribs und Burgern
- Bio-zertifizierte Zutaten von langjährigen Partnern
Nach Angaben des Herstellers wurde die Sauce bei der Grill-Weltmeisterschaft in Kansas, USA, ausgezeichnet. Diese Angabe stammt aus der Markenkommunikation und konnte nicht durch eine unabhängige Quelle bestätigt werden.
Zertifizierungen und Eignung
Die Dirty Harry Sauce ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Sie trägt die Bioland-Zertifizierung sowie den europäischen Bio-Kontrollcode DE-ÖKO-006 (EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft).
In der Schweiz wird die Sauce von Phag an den Bio-Fachhandel geliefert. Sie eignet sich besonders für Geschäfte in der Deutschschweiz, die eine handwerkliche Bio-Grillsauce für eine vegane oder gluten- und laktosesensible Kundschaft suchen.
Häufige Fragen
Wo kann man Dirty Harry Produkte in der Schweiz kaufen?
Die Dirty Harry Grillsauce von Münchner Kindl wird in der Schweiz über den Bio-Fachhandel vertrieben. Unabhängige Bioläden und Fachgeschäfte für biologische Lebensmittel können sie bei ihrem Grosshändler beziehen und ihrer Kundschaft anbieten.
Ist die Dirty Harry Sauce vegan und glutenfrei?
Ja. Nach Angaben des Herstellers Münchner Kindl ist die Dirty Harry Famous BBQ Sauce vegan, glutenfrei und laktosefrei. Ihr rauchiger Geschmack stammt von natürlichem Rauchsalz, ohne zugesetzte Aromen. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Wer stellt die Marke Dirty Harry her?
Dirty Harry ist eine Produktlinie der Münchner Kind'l Senf GmbH, einer familiengeführten Senf- und Feinkostmanufaktur in Fürstenfeldbruck in Bayern. Das Unternehmen wurde in den 1920er Jahren gegründet, fertigt seine Spezialitäten in Handarbeit und ist Bioland-zertifiziert.