Hülsenfruchtnudeln bilden das Zentrum des Sortiments von Explore Cuisine. Die Marke verarbeitet Linsen, Kichererbsen, Edamame und schwarze Bohnen zu glutenfreien Alternativen zu herkömmlichen Weizennudeln. Viele Rezepturen bestehen aus nur einer einzigen, biozertifizierten pflanzlichen Zutat.
Gegründet im Jahr 2013
Explore Cuisine wurde 2013 gegründet. Die Marke gehört zur Unternehmensgruppe Ethical Brands, deren Gesellschaft Ethical Foods SA in Tannay im Kanton Waadt (Schweiz) eingetragen ist. Die Gruppe setzt auf direkte Beschaffung bei Erzeugern und unterstützt den biologischen Anbau, unter anderem über die 2015 gegründete Stiftung Food to Thrive.
Pflanzenbasierte Philosophie
Die Marke wählt pflanzliche Zutaten, die mehr Protein und Ballaststoffe liefern als Weizennudeln und dabei von Natur aus glutenfrei sind. Zusatzstoffe, Bindemittel, Verdickungsmittel und zugesetzte Aromen werden vermieden. Das Angebot richtet sich an Menschen mit Glutenunverträglichkeit, an Vegetarier, Veganer sowie an Konsumenten, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten.
Ein umfassendes Hülsenfruchtnudeln-Sortiment
Das Sortiment umfasst zahlreiche Formen und Rohstoffe:
- Spaghetti und Fettuccine aus Edamame (grüne Sojabohnen)
- Spaghetti aus schwarzen Bohnen
- Penne und Spaghetti aus roten oder grünen Linsen
- Fusilli und Spaghetti aus Kichererbsen
- Fusilli aus Ackerbohnen
- Angereicherte Varianten wie Edamame-Spirulina-Spaghetti
Mehrere Produkte enthalten nur eine einzige Zutat, nämlich das Mehl der jeweiligen Hülsenfrucht.
Zertifizierungen und Engagement
Die Nudeln von Explore Cuisine werden als bio-, gentechnikfrei-, vegan- und glutenfrei zertifiziert beschrieben. Auf dem nordamerikanischen Markt sind sie USDA Organic und koscher zertifiziert. Die Marke betont eine verantwortungsvolle Beschaffung und leitet einen Teil ihres Umsatzes an die Stiftung Food to Thrive weiter. Mehrere Produkte wurden bei britischen «Free-from»-Wettbewerben ausgezeichnet.
Geeignet für den Bio-Fachhandel
Mit ihrer Ausrichtung auf pflanzliches Protein, glutenfrei und bio richtet sich Explore Cuisine an unabhängige Bioläden und an Fachabteilungen für pflanzliche Alternativen. Die Vielfalt der verwendeten Hülsenfrüchte deckt mehrere ernährungsphysiologische Bedürfnisse innerhalb eines Sortiments ab. In der Schweiz wird die Marke von Phag vertrieben und ergänzt damit ein Angebot für Kunden, die nährstoffreiche Produkte suchen.
Häufige Fragen
Wo kann man Explore-Cuisine-Produkte in der Schweiz kaufen?
Die Nudeln von Explore Cuisine sind im Schweizer Bio-Fachhandel erhältlich, also in unabhängigen Bioläden und Fachabteilungen für pflanzliche Alternativen. Sie werden über den Grosshändler Phag an Detaillisten geliefert, der den Schweizer Bio-Handel beliefert.
Sind die Nudeln von Explore Cuisine glutenfrei und vegan?
Ja. Die Nudeln von Explore Cuisine werden aus Hülsenfrüchten wie Edamame, Linsen, Kichererbsen und schwarzen Bohnen hergestellt. Sie sind von Natur aus glutenfrei, vegan, gentechnikfrei und biozertifiziert, laut Marke ohne Bindemittel, Verdickungsmittel oder zugesetzte Aromen.
Wer stellt die Marke Explore Cuisine her?
Explore Cuisine ist die Hauptmarke der Ethical-Brands-Gruppe, deren Gesellschaft Ethical Foods SA in Tannay (Schweiz) eingetragen ist. Die Gruppe beschafft direkt bei Erzeugern und lässt ihre Nudeln bei Co-Packern fertigen, unter anderem aus Zutaten aus Asien und anderen Regionen.