Als Spezialist für Bio-Ghee in ayurvedischer Tradition ist Finck Naturkost im deutschsprachigen Bio-Fachhandel mit einem Sortiment rund um geklärte Butter in ayurvedischer Qualität bekannt geworden.
Eine Marke des Unternehmens Finck
Finck Naturkost ist die Handelsmarke des heute als Finck Ghee GmbH firmierenden deutschen Unternehmens. Ursprünglich bestand der Betrieb als Einzelunternehmen Lothar Finck Naturkost e.K. in Dischingen, bevor er in eine GmbH umgewandelt wurde. Die heutige Gesellschaft wurde am 26. August 2013 als Finck Ayurveda GmbH gegründet und 2019 in Finck Ghee GmbH umbenannt, verbunden mit der Sitzverlegung nach Hohentengen (Baden-Württemberg). Geschäftsführer ist Lothar Finck.
Bio-Ghee als zentrales Handwerk
Das Kernsortiment von Finck Naturkost ist Bio-Ghee, das als zentrales Element der ayurvedischen Küche gilt. Ghee, also geklärte Butter, entsteht durch schonendes Erhitzen von Butter, wobei Wasser und Milcheiweiss entfernt werden. Das Ergebnis ist reines Butterreinfett mit langer Haltbarkeit. Die Marke betont eine traditionelle Herstellung ohne industrielle Verarbeitung im Sinne von Slow Food.
Zusammensetzung und Eigenschaften des Ghee
Das Ghee von Finck Naturkost besteht zu 99,9 % aus reinem Butterreinfett aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne Zusätze. Es ist glutenfrei und eignet sich für eine laktosefreie Ernährung, da Milcheiweiss und Wasser beim Klären entfernt werden.
Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig:
- Kochen, Braten, Frittieren und Backen
- Verfeinern fertiger Gerichte
- als Brotaufstrich, pur oder mit Gewürzen und Kräutern
Bio-Zertifizierung
Das Ghee ist unter dem Code der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006 (ABCERT AG) bio-zertifiziert. Diese Zertifizierung bestätigt die Einhaltung der europäischen Bio-Standards entlang der gesamten Produktion.
Bedeutung für den Schweizer Bio-Handel
Mit einem auf Bio-Ghee fokussierten Sortiment richtet sich Finck Naturkost an Bioläden und Ayurveda-Abteilungen, die ein zertifiziertes, glutenfreies und laktosefreies Butterreinfett suchen. In der Schweiz wird die Marke von Phag an den Bio-Fachhandel geliefert. Für detaillierte Informationen bleibt die offizielle Website der Marke die massgebliche Quelle.
Häufige Fragen
Wo kann man Finck Naturkost in der Schweiz kaufen?
Produkte von Finck Naturkost, insbesondere das Bio-Ghee, sind im Schweizer Bio-Fachhandel erhältlich, in Bioläden und Ayurveda-Abteilungen, die über Grosshändler beliefert werden. Das Ghee wird in Gläsern zu 220 g und 480 g angeboten.
Wer stellt die Produkte von Finck Naturkost her?
Finck Naturkost ist die Marke des deutschen Unternehmens Finck Ghee GmbH, vormals Finck Ayurveda GmbH, unter der Leitung von Lothar Finck. Das aus dem Einzelunternehmen Lothar Finck Naturkost e.K. hervorgegangene Unternehmen hat heute seinen Sitz in Hohentengen in Baden-Württemberg.
Ist das Ghee von Finck Naturkost glutenfrei und laktosefrei?
Ja. Das Ghee von Finck Naturkost besteht zu 99,9 % aus reinem Bio-Butterreinfett und ist als glutenfrei ausgewiesen. Da Wasser und Milcheiweiss beim Klären entfernt werden, eignet es sich für eine laktosefreie Ernährung. Es ist zudem bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006.