Des champs de lupin du Palatinat aux rayons réfrigérés du commerce spécialisé bio : la marque Alberts développe des alternatives véganes à la viande à partir d'une légumineuse cultivée localement. Derrière la marque se trouve la société purvegan GmbH, installée à Ramsen, en Rhénanie-Palatinat.
De la fabrique de tofu à la marque lupin
L'entreprise d'origine a été fondée en 1983 comme fabricant de tofu à Tiefenthal, avant de s'installer à Lautersheim puis, en 2008, à Ramsen. Le nom Alberts reprend le prénom du fondateur, Albert Hess, pionnier du bio et du tofu. En 2013, les gérants actuels Hermann Krämer et Alexander Bauer ont fondé la société purvegan GmbH, qui commercialise ses produits sous la marque Alberts tout en réorientant la production vers le lupin.
Le lupin comme protéine végétale régionale
Le lupin est au cœur de la philosophie d'Alberts. Cette légumineuse est présentée par l'entreprise comme l'une des sources de protéines les plus durables d'Europe : robuste à la culture, riche en fibres et en acides gras insaturés. Les lupins utilisés proviennent d'exploitations biologiques de la région, ce qui garantit des circuits courts entre producteurs et atelier de transformation. Alberts mise sur le lupin doux régional comme alternative au soja, sans OGM.
Une gamme d'alternatives à la viande
L'assortiment couvre un large éventail de produits aux dénominations familières : saucisses grillées (Rostbratwurst), escalopes, burgers, steaks, filets, émincés, gyros et Vrikadelle (boulettes). À cela s'ajoutent le tofu (nature, fumé), le tempeh ainsi que des charcuteries véganes et des pâtes à tartiner. La marque a également développé une sauce au lupin fermentée, présentée comme alternative à la sauce soja. Les produits sont fabriqués sans exhausteurs de goût (extraits de levure) ni huile de palme.
Certifications bio et engagement EcoVeg
Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique contrôlée. Alberts porte le label EcoVeg, premier label indépendant pour les aliments véganes en qualité bio, qui ne peut être utilisé qu'en complément d'un label bio européen valide. L'entreprise participe depuis des années à la recherche sur la culture et la transformation du lupin et a été distinguée à plusieurs reprises par le sceau de recherche du Stifterverband für die deutsche Wissenschaft.
Une marque pour le commerce spécialisé bio
Avec leur emballage rose caractéristique, les produits au lupin d'Alberts sont solidement implantés dans le commerce spécialisé bio. La marque s'adresse aux magasins bio recherchant des alternatives véganes locales, sans soja importé et certifiées bio. Distribuée en Suisse par Phag, elle complète une offre destinée aux consommateurs attentifs à l'origine régionale et à la qualité biologique.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Alberts en Suisse ?
Les produits Alberts sont distribués en Suisse via le commerce spécialisé bio (magasins bio indépendants et Biofachhandel). Ces points de vente s'approvisionnent auprès de grossistes bio comme Phag. Les produits réfrigérés à base de lupin, le tofu et les charcuteries véganes y sont disponibles selon l'assortiment de chaque magasin.
Qui fabrique la marque Alberts ?
La marque Alberts est fabriquée par la société purvegan GmbH, basée à Ramsen en Rhénanie-Palatinat (Allemagne). Le nom reprend le prénom du fondateur d'origine, Albert Hess, pionnier du tofu. La société purvegan a été fondée en 2013 par Hermann Krämer et Alexander Bauer.
Les produits Alberts sont-ils végans et certifiés bio ?
Oui. Tous les produits Alberts sont végans et issus de l'agriculture biologique contrôlée, sans ingrédient d'origine animale. La marque porte le label EcoVeg, qui certifie des aliments véganes en qualité bio. Certains produits à base de lupin sont également sans gluten ; le détail figure sur chaque emballage.