Spécialiste des jus directs issus de l'agriculture biodynamique, Beutelsbacher est une fruitière familiale du Bade-Wurtemberg dont l'histoire se confond avec celle du mouvement Demeter en Allemagne. Ses jus de fruits et légumes bio sont réservés au commerce spécialisé bio.
De Beutelsbach au Remstal : une fruitière née en 1936
L'entreprise a été fondée en 1936 par les frères Christian et Wilhelm Maier, issus d'une famille de viticulteurs et d'arboriculteurs. Elle doit son nom à son lieu d'origine, le bourg de Beutelsbach, aujourd'hui rattaché à la commune de Weinstadt, près de Stuttgart. Christian Maier, jardinier de formation, développa très tôt un verger en parallèle de la production de jus.
À partir de 1951, les vergers de l'entreprise furent convertis à l'agriculture biodynamique, ce qui permit de produire le premier jus Demeter de la maison. La famille Maier compta parmi les membres fondateurs du Demeter-Bund reconstitué en 1954.
La biodynamie et les semences reproductibles
Beutelsbacher fonde sa démarche sur l'agriculture biodynamique et sélectionne ses producteurs partenaires selon le cahier des charges Demeter, plus exigeant que la réglementation bio européenne. L'entreprise se distingue par son engagement en faveur des semences reproductibles (variétés non hybrides) : ses jus de légumes sont élaborés exclusivement à partir de légumes issus de telles semences, contribuant à préserver la biodiversité et l'autonomie des agriculteurs face à l'industrie semencière.
L'entreprise ne produit que des jus directs, sans concentré, dans une démarche de transformation douce visant un produit naturel.
Une gamme de jus de fruits et légumes bio
La marque Beutelsbacher regroupe environ une centaine de produits, dont une part importante en qualité Demeter. La gamme comprend :
- des jus de fruits directs (pomme, poire, orange, agrumes, fruits exotiques)
- des jus de légumes lactofermentés (betterave rouge Robuschka, carotte Rodelika, choucroute, cocktails de légumes)
- des spécialités au gingembre et des vinaigres
Plusieurs variétés de légumes emblématiques de la maison, comme la betterave Robuschka ou la carotte Rodelika, proviennent de semences reproductibles cultivées notamment dans le Bade-Wurtemberg.
Certifications et engagements
Une large part de l'assortiment est certifiée Demeter, label de l'agriculture biodynamique, le reste étant certifié bio. Les jus sont en grande majorité vegan et garantis sans OGM. L'entreprise privilégie de longue date les bouteilles en verre consignées, avec l'un des taux de réemploi les plus élevés du secteur en Allemagne.
Beutelsbacher dans l'offre bio suisse
Réservés au commerce spécialisé bio et aux magasins de produits diététiques, les jus Demeter de Beutelsbacher s'adressent à une clientèle attentive à la qualité et à la traçabilité. La marque est distribuée en Suisse par Phag auprès des magasins bio indépendants.
Questions fréquentes
Où acheter les jus Beutelsbacher en Suisse ?
Les jus Beutelsbacher sont réservés au commerce spécialisé bio. En Suisse, on les trouve dans les magasins bio indépendants et les commerces spécialisés en alimentation biologique, qui s'approvisionnent auprès de grossistes bio comme Phag. Ils ne sont pas vendus dans les supermarchés généralistes.
Les jus Beutelsbacher sont-ils certifiés Demeter ?
Une part importante de l'assortiment Beutelsbacher est certifiée Demeter, label de l'agriculture biodynamique dont le cahier des charges dépasse la réglementation bio européenne. Le reste de la gamme est certifié bio. L'entreprise compte parmi les pionniers du mouvement Demeter en Allemagne depuis les années 1950.
Qui fabrique les jus Beutelsbacher ?
Les jus Beutelsbacher sont fabriqués par la Beutelsbacher Fruchtsaftkelterei GmbH, entreprise familiale fondée en 1936 et installée à Weinstadt, dans le Bade-Wurtemberg, près de Stuttgart. Elle est dirigée par la famille Maier sur plusieurs générations et produit exclusivement des jus directs, sans concentré.