Sous le nom Biosüße, la société allemande No Sugar Sugar GmbH commercialise une alternative au sucre sans calories destinée aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sucre sans renoncer au goût sucré. Le produit phare est un érythritol bio, présenté comme la première alternative au sucre certifiée bio sans calories en Europe.
Une marque de No Sugar Sugar GmbH
Biosüße est une marque de la société No Sugar Sugar GmbH, anciennement Genuss ohne Reue GmbH, établie à Stapelfeld, près de Hambourg, en Allemagne. L'entreprise développe et distribue des produits destinés à aider à éviter le sucre tout en conservant le plaisir gustatif. Selon le site officiel, la marque met l'accent sur le naturel, la santé, la durabilité et le bon goût.
L'érythritol bio comme base
Le cœur de la gamme repose sur l'érythritol, un édulcorant obtenu par fermentation naturelle de maïs issu de l'agriculture biologique. Contrairement au sucre, il n'apporte pas de calories et n'a pas d'influence sur la glycémie, ce qui le rend pertinent pour les personnes diabétiques ou suivant une alimentation pauvre en glucides. L'érythritol présente une intensité sucrante d'environ 80 % de celle du sucre de table : il faut donc utiliser environ 125 g de Biosüße pour remplacer 100 g de sucre dans une recette.
Une gamme d'alternatives au sucre bio élargie
Au-delà de l'érythritol cristallin, Biosüße propose plusieurs déclinaisons :
- érythritol classique, en poudre et version Gold (substitut au sucre de canne complet, note caramélisée)
- sticks individuels de 4 g à emporter
- érythritol parfumé, par exemple à la cannelle ou à la vanille
- chocolats bio en quatre variétés (lait, noir, crème de noisette, blanc) ainsi que des drops
- pâtes à tartiner et confitures de fruits sucrées à l'érythritol
Certifications et engagements
Les produits Biosüße sont certifiés bio et contrôlés par des organismes allemands. Selon les emballages et fiches produits, l'érythritol est vegan, sans gluten, sans lactose et sans fructose, et bénéficie d'allégations de santé reconnues : il contribue au maintien de la minéralisation dentaire et entraîne une élévation moindre de la glycémie que les aliments sucrés classiques. Le maïs utilisé provient de cultures sans OGM. Une mention obligatoire signale qu'une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Distribution en commerce spécialisé bio
Biosüße est distribuée par le commerce spécialisé bio : magasins bio, magasins diététiques (Reformhäuser), commerces de produits naturels et pharmacies, ainsi que par la boutique en ligne du fabricant. En Suisse, la marque est référencée dans l'assortiment du grossiste Phag, qui la propose aux détaillants bio recherchant des alternatives au sucre sans calories pour une clientèle attentive à sa consommation de sucre.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Biosüße en Suisse ?
Les produits Biosüße sont disponibles via le commerce spécialisé bio : magasins bio, magasins diététiques, commerces de produits naturels et pharmacies, ainsi que la boutique en ligne du fabricant. En Suisse, la marque est référencée par les grossistes bio approvisionnant ces points de vente.
Les produits Biosüße sont-ils vegan et sans gluten ?
Oui. Selon les fiches produits, l'érythritol Biosüße est vegan, sans gluten, sans lactose et sans fructose. Il convient ainsi aux personnes intolérantes au lactose ou au gluten, aux personnes cœliaques et à celles suivant une alimentation pauvre en glucides.
Qui fabrique la marque Biosüße ?
Biosüße est une marque de la société No Sugar Sugar GmbH, anciennement Genuss ohne Reue GmbH, établie à Stapelfeld près de Hambourg, en Allemagne. L'érythritol est obtenu par fermentation naturelle de maïs issu de l'agriculture biologique et contrôlé par des organismes bio allemands.