Le xylitol, ou sucre de bouleau, est au cœur de l'identité de Birkengold, fabricant autrichien de produits sans sucre destinés au commerce spécialisé bio. La marque propose un substitut de sucre d'aspect et de goût proches du sucre cristallisé, mais comptant environ 40 % de calories en moins.
Naissance d'une marque autour du sucre de bouleau
L'aventure démarre en 2010, lorsqu'une amie ramène du xylitol découvert dans un magasin diététique lors de vacances en Angleterre. Convaincus par le goût et par les études disponibles, les deux fondateurs, Maria et Marek, décident de rendre ce produit accessible en Autriche. Birkengold GmbH est officiellement créée en 2011 et reste à ce jour dirigée par ses propriétaires.
Philosophie : alternative naturelle au sucre raffiné
Birkengold positionne le xylitol comme une alternative au sucre raffiné, à indice glycémique bas et adaptée à une alimentation consciente. La marque met en avant les propriétés du xylitol pour la santé bucco-dentaire : il contribue au maintien de la minéralisation des dents et ne nourrit pas les bactéries responsables des caries.
L'ensemble du sortiment est 100 % vegan, sans sucre ajouté et sans OGM, sans additifs artificiels, dans des emballages présentés comme respectueux de l'environnement.
Une gamme xylitol complète
Au-delà du sucre de bouleau classique, Birkengold a développé un assortiment large autour du xylitol :
- sucre de bouleau en sachets, recharges et formats vrac
- bonbons, sucettes et gommes aux fruits
- chewing-gums, dont des versions enrichies en vitamines
- chocolat et pâtes à tartiner sans sucre ajouté
- produits de soin dentaire : poudre dentaire, dentifrice, bains de bouche
Le xylitol conventionnel est obtenu à partir d'écorce de bouleau et de hêtre issue de sylviculture durable, en Finlande et en Autriche. L'écorce étant un sous-produit de la transformation du bois, aucun arbre n'est abattu pour cette fabrication.
Certifications et qualité bio
Birkengold propose deux qualités : un xylitol européen classique et un Bio Xylit certifié, obtenu par fermentation de maïs issu de l'agriculture biologique. Selon les fiches produits, le xylitol bio est certifié selon le règlement bio européen, avec l'organisme de contrôle autrichien AT-BIO-401. Les produits sont par ailleurs sans gluten et sans lactose, et certains chewing-gums et bonbons portent le label suisse « Sympadent / Zahnmännchen » (signet zahnfreundlich).
Birkengold pour le commerce spécialisé bio suisse
Avec un assortiment couvrant à la fois l'alimentation sans sucre et les soins dentaires naturels, Birkengold s'adresse aux magasins bio, drogueries et points de vente spécialisés en nutrition consciente. La marque est présente sur le marché suisse, où ses produits xylitol sont distribués au commerce spécialisé bio, notamment par Phag.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Birkengold en Suisse ?
Les produits Birkengold sont distribués en Suisse via le commerce spécialisé bio, les drogueries et certaines pharmacies en ligne. Les magasins bio indépendants peuvent se les procurer auprès de leur grossiste, comme Phag, qui approvisionne le commerce spécialisé bio suisse en produits alimentaires et de soin.
Les produits Birkengold sont-ils bio et vegan ?
L'ensemble de l'assortiment Birkengold est 100 % vegan, sans sucre ajouté et sans OGM. Le xylitol classique est issu d'écorce de bouleau et de hêtre, tandis qu'une variante Bio Xylit, certifiée selon le règlement bio européen (organisme AT-BIO-401), est produite à partir de maïs biologique fermenté.
Qui fabrique Birkengold ?
Birkengold est une marque de la société autrichienne Birkengold GmbH, fondée en 2011 par Maria et Marek et toujours dirigée par ses propriétaires. Le xylitol est produit en Finlande et en Autriche. L'entreprise est établie en Basse-Autriche, à Hofstetten-Grünau selon les registres d'entreprises.