Boissons bio sans alcool : la tendance de l'été 2026

L'été est la saison des apéritifs — et en 2026, ils se déclinent de plus en plus sans alcool. Porté par une consommation plus consciente, le segment des boissons sans alcool s'impose comme l'une des tendances les plus dynamiques du commerce spécialisé. Pour les magasins bio, c'est une opportunité estivale à ne pas manquer.

Le sans-alcool, tendance de fond en Suisse

Les chiffres de l'Association suisse des brasseries parlent d'eux-mêmes : alors que le marché global de la bière recule de 1,8 %, la bière sans alcool progresse de 13 % et représente désormais 7,6 % des bières vendues en Suisse. La consommation d'alcool par habitant baisse, tandis que la demande de boissons savoureuses sans alcool grimpe — notamment chez les jeunes adultes.

Cette dynamique dépasse la bière. Apéritifs, secco, mousseux et cocktails sans alcool séduisent une clientèle qui veut conserver le plaisir et le rituel de l'apéritif sans les inconvénients de l'alcool.

Les apéritifs et bières bio sans alcool de Riegel Bioweine, Voelkel BioZisch, Now et Neumarkter Lammsbräu

Spécialiste reconnu du vin bio, Riegel Bioweine a développé une gamme sans alcool qui répond précisément à cette tendance. Mousseux et secco désalcoolisés par des procédés doux préservent les arômes et offrent une vraie alternative festive. Une réponse idéale pour les magasins qui veulent étoffer leur rayon boissons d'été avec des produits à forte valeur ajoutée. Appréciez également pour cet été les limonades bio rafraîchissantes de Voelkel BioZisch et de Now, ainsi que les bières bio sans alcool de Neumarkter Lammsbräu.

Composer un rayon boissons d'été qui convertit

Pour le commerce spécialisé, l'enjeu est de proposer une offre claire et attractive :

• Des apéritifs et mousseux sans alcool, mis en avant en tête de gondole estivale.
• Une sélection de bières sans alcool pour accompagner la tendance.
• Des boissons rafraîchissantes complémentaires (limonades, thés glacés, kombucha) pour élargir le panier.

Bien agencé, ce rayon répond à une demande réelle et différencie le magasin spécialisé des grandes surfaces.

Votre assortiment d'été avec PHAG

En tant que grossiste bio, PHAG donne accès à une large sélection de boissons sans alcool, dont les apéritifs Riegel Bioweine, Voelkel BioZisch, Now et bières Neumarkter Lammsbräu pour composer un rayon estival performant.

Questions fréquentes

La bière sans alcool est-elle vraiment en croissance en Suisse ?

Oui. Selon l'Association suisse des brasseries, sa consommation a progressé de 13 % entre 2024 et 2025 et représente 7,6 % des bières vendues, alors que le marché global recule.

Quels types de boissons sans alcool proposer en magasin bio ?

Apéritifs et mousseux sans alcool, bières sans alcool, et boissons rafraîchissantes (limonades, thés glacés, kombucha) forment un rayon estival complet et attractif.

Préparez votre rayon boissons d'été. Contactez PHAG pour découvrir la gamme sans alcool.