Spécialiste de la levure de bière liquide depuis plus de sept décennies, Dr. Metz développe des compléments alimentaires bio et des aliments naturels riches en vitamines et minéraux d'origine végétale. La marque reste fidèle à un principe simple : valoriser des matières premières naturellement riches en nutriments plutôt que d'ajouter des vitamines de synthèse.
De Halle à Kelkheim : la naissance de Panaktiv
L'histoire commence avec Heinrich Metz, biologiste qui étudia la levure de bière riche en vitamines dans le cadre de la médecine nutritionnelle, notamment pour les diabétiques, à l'université de Halle. En 1950, il fonde l'entreprise avec Panaktiv, présenté comme le premier produit de levure de bière liquide au monde.
Après des débuts à Bielefeld et Hambourg, l'activité se déplace vers Francfort dans les années 1960, puis s'installe à Kelkheim, dans le Taunus, où se trouve aujourd'hui la production.
Le procédé Metz et la philosophie maison
Les nutriments de la levure de bière sont enfermés dans une paroi cellulaire difficile à digérer. Heinrich Metz a mis au point une levure biodisponible grâce à un procédé décrit comme purement biologique. Panaktiv est toujours fabriqué selon ce procédé Metz inchangé.
La marque revendique des produits sans additifs ni vitamines ajoutées, présentés comme des aliments à part entière plutôt que comme de simples compléments. La fabrication, du développement à l'expédition, est assurée dans l'usine de Kelkheim.
Une gamme de compléments alimentaires bio variée
Au fil des années, le catalogue s'est élargi autour de produits végétaux naturellement riches en nutriments :
- Panaktiv : levure de bière liquide riche en vitamines du groupe B
- Minactiv : poudre végétale riche en calcium, magnésium, fer et zinc
- CereGran : muesli bio à base de céréales germées (orge et épeautre)
- Bratlinge et farine de lupin doux, riches en protéines végétales
- Jus de fruits entiers (cranberry, argousier, myrtille) et poudres de baies
- Flocons de souchet, protéine de chanvre, huile de lin et huile de pépins de courge
Engagements bio et profil végétal
Une partie significative de la gamme est certifiée bio et l'ensemble des produits est d'origine végétale, ce qui les rend adaptés à une alimentation vegan. L'entreprise met l'accent sur l'absence d'additifs et la régionalité de certaines matières premières.
Une marque pour le commerce spécialisé bio suisse
Avec son positionnement sur les compléments alimentaires bio et la levure de bière, Dr. Metz s'adresse aux magasins bio et aux clients recherchant des produits naturels sans tablettes. La marque est historiquement présente en magasins de produits diététiques (Reformhaus) et pharmacies. Distribuée en Suisse par Phag auprès du commerce spécialisé bio, elle complète une offre de nutrition végétale et de superaliments.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Dr. Metz en Suisse ?
Les produits Dr. Metz, comme la levure de bière Panaktiv ou Minactiv, sont disponibles dans le commerce spécialisé bio en Suisse. Les magasins bio indépendants se fournissent auprès de grossistes spécialisés. En Allemagne, la marque est aussi distribuée en magasins diététiques (Reformhaus) et pharmacies.
Qui fabrique les produits Dr. Metz ?
Dr. Metz est une entreprise familiale allemande, la Dr. Metz KG, fondée en 1950 par Heinrich Metz. Aujourd'hui dirigée par la troisième génération, elle fabrique ses produits dans son usine de Kelkheim, dans le Taunus, du développement jusqu'à l'expédition.
Les produits Dr. Metz sont-ils vegan et bio ?
Tous les produits Dr. Metz sont d'origine purement végétale, donc adaptés à une alimentation vegan. Une partie importante de la gamme est certifiée bio, par exemple le muesli germé CereGran, le Minactiv ou les jus de fruits entiers. La marque indique ne pas utiliser d'additifs ni de vitamines ajoutées.