Pionnier allemand du low-carb en qualité bio, Erdschwalbe conçoit depuis 2010 des aliments pauvres en glucides, riches en protéines et sans gluten. La marque s'adresse aux personnes recherchant des alternatives végétales aux farines, sucres et sources de protéines animales.
Une marque née en 2010 à Neu-Ulm
Erdschwalbe est exploitée par la société Coming Nature GmbH & Co. KG, dont le siège se trouve à Neu-Ulm, en Bavière. Selon les informations publiées par la marque, Erdschwalbe a lancé en 2010 l'un des premiers mélanges à pain pauvres en glucides conformes au règlement bio européen, suivi en 2012 d'une version sans gluten. La marque se présente comme un précurseur dans le domaine des protéines véganes depuis 2010.
Une philosophie d'alimentation "adaptée à l'être humain"
La marque part du constat que de nombreuses habitudes alimentaires actuelles — consommation excessive de sucre, de glucides "vides" et de graisses peu favorables — ne correspondent pas aux besoins du corps humain. Erdschwalbe développe donc des aliments destinés à soutenir une alimentation plus saine, en privilégiant la sélection et la combinaison d'ingrédients naturels, de préférence issus de l'agriculture biologique. La marque recommande par ailleurs une base quotidienne de légumes frais, salade, noix et fruits.
Une gamme de protéines végétales et de substituts de farine
L'assortiment couvre plusieurs catégories utiles au commerce spécialisé bio :
- Protéines véganes en poudre : protéine de pois, de riz, de soja, de courge, de chanvre et d'amande
- Substituts de farine pauvres en glucides : farine d'amande, fibres de pomme de terre
- Mélanges à pâtisser low-carb et produits de substitution du sucre
Les protéines de pois affichent par exemple un taux protéique d'environ 80 %, et les produits sont conçus pour être véganes, sans lactose et sans gluten.
Certifications et engagements
La quasi-totalité des produits Erdschwalbe portent le label bio UE (organisme de contrôle DE-ÖKO-006) et sont décrits comme exempts d'additifs, garantis sans pesticides et sans génie génétique. La fabrication des protéines de soja est réalisée selon un procédé sans hexane. Les produits sont véganes et sans gluten, ce qui les positionne sur les segments de l'alimentation spécifique (intolérances, nutrition sportive, alimentation cétogène).
Une place dans l'offre bio spécialisée
Par son positionnement sur les protéines végétales et les produits pauvres en glucides certifiés bio, Erdschwalbe complète l'offre des magasins bio spécialisés souhaitant proposer des références adaptées aux régimes véganes, sans gluten et à teneur réduite en glucides. La marque est distribuée en Suisse par Phag auprès du commerce spécialisé bio.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Erdschwalbe en Suisse ?
Les produits Erdschwalbe sont disponibles dans le commerce spécialisé bio en Suisse, qui s'approvisionne auprès de grossistes dédiés. Les magasins bio indépendants peuvent ainsi proposer la gamme de protéines végétales et de substituts de farine de la marque à leur clientèle recherchant des produits véganes et sans gluten.
Les produits Erdschwalbe sont-ils véganes et sans gluten ?
Oui. Selon les informations de la marque, tous les produits Erdschwalbe sont fabriqués sans gluten, et les protéines en poudre sont véganes et sans lactose. La quasi-totalité de l'assortiment porte par ailleurs le label bio UE, sans additifs ni OGM.
Qui fabrique la marque Erdschwalbe ?
La marque Erdschwalbe est exploitée par Coming Nature GmbH & Co. KG, dont le siège est situé Burlafinger Straße 4 à Neu-Ulm, en Allemagne. L'entreprise est enregistrée au tribunal d'instance de Memmingen et son gérant indiqué dans les mentions légales est Thomas Zimmermann.