Spécialiste du ghee biologique d'inspiration ayurvédique, Finck Naturkost s'est fait connaître dans le commerce spécialisé bio germanophone avec une gamme centrée sur le beurre clarifié de qualité ayurvédique.
Une marque issue de la société Finck
Finck Naturkost est la marque commerciale exploitée par la société allemande aujourd'hui dénommée Finck Ghee GmbH. L'entreprise a d'abord existé sous la forme d'une raison individuelle, Lothar Finck Naturkost e.K., à Dischingen, avant d'être transformée en société à responsabilité limitée. La structure actuelle a été constituée le 26 août 2013 sous le nom de Finck Ayurveda GmbH, puis renommée Finck Ghee GmbH avec transfert du siège à Hohentengen (Bade-Wurtemberg) à la suite d'une décision de 2019. Son gérant est Lothar Finck.
Le ghee bio comme savoir-faire central
Le cœur de gamme de Finck Naturkost est le ghee bio, présenté comme un produit phare de la cuisine ayurvédique. Le ghee, ou beurre clarifié, s'obtient en chauffant doucement le beurre afin d'en retirer l'eau et les protéines laitières, ce qui donne un beurre clarifié pur à la conservation prolongée. La marque met en avant une fabrication traditionnelle, sans transformation industrielle, dans une logique proche du Slow Food.
Composition et caractéristiques du ghee
Le ghee Finck Naturkost est composé à 99,9 % de pur beurre clarifié issu de l'agriculture biologique, sans additif. Il est sans gluten et adapté à une alimentation excluant le lactose, les protéines laitières et l'eau étant éliminées lors de la clarification.
Ses usages culinaires sont multiples :
- cuisson, friture, rôtissage et pâtisserie
- assaisonnement de plats déjà cuisinés
- tartine, nature ou relevée d'épices et d'herbes
Certification bio
Le ghee est certifié biologique sous le code de l'organisme de contrôle DE-ÖKO-006 (ABCERT AG). Cette certification atteste du respect des standards de l'agriculture biologique européenne pour l'ensemble de la chaîne de production.
Positionnement dans l'offre bio suisse
Avec un assortiment ciblé sur le ghee bio, Finck Naturkost s'adresse aux magasins bio et aux rayons ayurvédiques cherchant un beurre clarifié certifié, sans gluten et sans lactose. La marque est distribuée en Suisse par Phag auprès du commerce spécialisé bio. Pour les informations détaillées, le site officiel de la marque reste la source de référence.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Finck Naturkost en Suisse ?
Les produits Finck Naturkost, notamment le ghee bio, sont disponibles dans le commerce spécialisé bio suisse, magasins bio et rayons ayurvédiques approvisionnés par des grossistes. Le ghee est proposé en pots de 220 g et 480 g auprès des détaillants bio.
Qui fabrique les produits Finck Naturkost ?
Finck Naturkost est la marque de la société allemande Finck Ghee GmbH, anciennement Finck Ayurveda GmbH, dirigée par Lothar Finck. L'entreprise, issue de la raison individuelle Lothar Finck Naturkost e.K., est aujourd'hui basée à Hohentengen, dans le Bade-Wurtemberg.
Le ghee Finck Naturkost est-il sans gluten et sans lactose ?
Oui. Le ghee Finck Naturkost est composé à 99,9 % de pur beurre clarifié biologique et est étiqueté sans gluten. L'eau et les protéines laitières étant retirées lors de la clarification, il convient à une alimentation excluant le lactose. Il est également certifié bio DE-ÖKO-006.