Sur le segment des produits frais réfrigérés du commerce spécialisé bio, Grünhof occupe une place reconnue avec ses salades traiteur prêtes à consommer. La marque réunit savoir-faire traiteur et exigence biologique pour le rayon frais des magasins bio.
Une marque bio née en 2014
Grünhof a été lancée en 2014 par le fabricant allemand Popp Feinkost GmbH, établi à Kaltenkirchen (Schleswig-Holstein). L'entreprise Popp, fondée en 1920, dispose d'une longue expérience dans la fabrication de produits traiteur réfrigérés. La création de Grünhof répondait à la demande du commerce spécialisé bio d'une marque purement biologique, distribuée exclusivement via ce circuit. À partir de mars 2014, Popp a regroupé l'ensemble de sa gamme bio sous cette marque.
Des salades traiteur bio sans additifs
Le cœur de l'offre Grünhof repose sur des salades traiteur et des salades d'accompagnement en qualité bio, produites en interne. La gamme compte une vingtaine de références réfrigérées, parmi lesquelles le Bio-Farmersalat, le Bio-Coleslaw, le Bio-Tzatziki, le Bio-Krautsalat ou encore des salades de pommes de terre. Plusieurs produits sont sans gluten et formulés sans exhausteurs de goût, colorants ni conservateurs.
Salades de poisson et crèmes véganes
Grünhof propose également des salades de poisson, comme le salade de hareng en sauce curry bio ou des préparations à base de crevettes. Une sous-marque, Junge Wilde, regroupe des crèmes véganes à base de noix de cajou, déclinées notamment en variantes datte-curry et ail-sambal oelek. Ces crèmes sont 100 % véganes et s'utilisent en dip ou en tartinade.
Certifications bio et MSC
Tous les produits Grünhof sont certifiés bio. Pour ses préparations de la mer, la marque s'appuie sur la certification MSC (Marine Stewardship Council), qui atteste d'une provenance issue de pêcheries gérées durablement. Certaines références utilisent du thon issu de pêche à la ligne (pole-and-line) et des crevettes d'aquaculture biologique. Les emballages sont conçus pour être recyclables.
Une distribution réservée au commerce spécialisé bio
Grünhof est commercialisée exclusivement dans le commerce spécialisé bio, et non en grande distribution généraliste. Les conditionnements en petites unités visent à limiter les pertes pour les détaillants. En Suisse, la marque est distribuée auprès du commerce spécialisé bio par Phag. Elle s'adresse aux magasins bio indépendants souhaitant proposer un rayon traiteur frais positionné sur le goût et la qualité biologique.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Grünhof en Suisse ?
Grünhof est distribuée exclusivement dans le commerce spécialisé bio. En Suisse, les magasins bio indépendants peuvent se les procurer auprès de leur grossiste ; il suffit de demander à son détaillant bio. La marque n'est pas vendue en grande distribution généraliste.
Qui fabrique les produits Grünhof ?
Grünhof est la marque bio de la société allemande Popp Feinkost GmbH, basée à Kaltenkirchen. Fondée en 1920, cette entreprise fabrique des produits traiteur réfrigérés. Elle a lancé la marque Grünhof en 2014 pour regrouper son assortiment bio destiné au commerce spécialisé bio.
Les produits Grünhof sont-ils sans gluten ou véganes ?
Une partie de la gamme est sans gluten, comme le Bio-Coleslaw et le Bio-Tzatziki, formulés sans exhausteurs de goût ni conservateurs. Les crèmes à base de noix de cajou de la sous-marque Junge Wilde sont 100 % véganes. D'autres références contiennent en revanche du poisson ou de la viande.