Spécialiste des épices, herbes, thés et cafés issus de l'agriculture biologique, Herbaria compte parmi les pionniers allemands du bio. La marque conçoit une large gamme de mélanges d'épices bio destinés à une cuisine quotidienne savoureuse, vendus principalement dans le commerce spécialisé bio.
Plus d'un siècle d'histoire
L'entreprise Herbaria Kräuterparadies GmbH a été fondée en 1919 à Philippsburg, dans le Bade-Wurtemberg, à l'origine comme fabricant de remèdes naturels et de plantes médicinales avec une activité de vente par correspondance. En 1981, Herbaria fut l'une des premières maisons à approvisionner les magasins de produits naturels en herbes, thés et épices issus de l'agriculture biologique. L'entreprise a successivement déménagé au lac de Schliersee, puis à Fischbachau, avant d'établir son siège à Bruckmühl, en Haute-Bavière.
Le groupe Salus
Depuis 1979, Herbaria fait partie du groupe familial Salus, aux côtés de Salus Haus et de Walther Schoenenberger. Les produits sont en grande partie fabriqués par ces entreprises sœurs : les contrôles des matières premières bio sont réalisés selon des standards pharmaceutiques dans les laboratoires Salus à Bruckmühl, et le conditionnement des épices est assuré par Schoenenberger à Magstadt. L'entreprise emploie une quinzaine de personnes à son siège.
Une exigence bio rigoureuse
Herbaria applique un système d'assurance qualité conforme à l'autorisation de fabrication de médicaments. La marque va au-delà du règlement bio européen : elle est membre fondateur du Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) depuis 1987 et membre du label Bioland depuis 2012. Une partie des ingrédients provient directement de fermes Bioland allemandes partenaires, notamment de Bavière. En février 2024, l'entreprise a obtenu les certifications Naturland et Naturland Fair avec le lancement de ses cafés bio d'Afrique de l'Est.
La gamme d'épices et herbes bio
L'assortiment couvre des épices simples (poivre, thym, origan, cumin, muscade, safran), des herbes aromatiques, des thés, des cafés et des élixirs, tous en qualité 100 % bio. La ligne premium Bio-Feinschmecker propose des mélanges d'épices élaborés, dont certaines créations développées avec le chef Hans Gerlach, et est exportée dans plus de dix pays. Les matières premières sont sourcées dans une démarche équitable : curcuma issu d'un projet Fairtrade en Inde, cardamome du Guatemala, ou herbes de fermes Bioland allemandes.
Une marque pour le commerce spécialisé bio suisse
Les épices et mélanges Herbaria s'adressent aux magasins bio et aux épiceries fines soucieux de proposer des produits naturels, sans additifs ni résidus chimiques. La marque correspond aux points de vente recherchant une offre d'épicerie sèche bio à forte valeur ajoutée. Distribuée en Suisse par Phag, elle complète l'assortiment du commerce spécialisé bio destiné à une clientèle attentive à la qualité et à la traçabilité.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Herbaria en Suisse ?
Les épices, herbes, thés et cafés Herbaria sont distribués en Suisse via le commerce spécialisé bio : magasins bio indépendants et épiceries fines. La gamme premium Bio-Feinschmecker est exportée dans plus de dix pays. Renseignez-vous auprès de votre magasin bio habituel pour connaître les références disponibles.
Les produits Herbaria sont-ils certifiés bio ?
Oui, l'ensemble du sortiment Herbaria est en qualité 100 % bio. L'entreprise est membre fondateur du BNN depuis 1987 et membre du label Bioland depuis 2012. Depuis février 2024, ses cafés d'Afrique de l'Est sont certifiés Naturland et Naturland Fair, allant au-delà du règlement bio européen.
Qui fabrique les produits Herbaria ?
Herbaria fait partie du groupe familial Salus depuis 1979. Les produits sont en grande partie fabriqués par les entreprises sœurs : les contrôles qualité des matières premières sont réalisés selon des standards pharmaceutiques chez Salus à Bruckmühl, et le conditionnement des épices est assuré par Schoenenberger à Magstadt.