Imiter le goût du chocolat au lait sans aucun produit animal : telle est la promesse tenue par iChoc depuis 2013. La marque propose des tablettes 100 % végétales dont la texture crémeuse repose sur le riz drink (boisson de riz) en lieu et place de la poudre de lait.
iChoc, la marque vegane née de Vivani
iChoc a été lancée en 2013 par EcoFinia GmbH, entreprise basée à Bochum, en Allemagne, déjà connue pour la marque de chocolat bio Vivani. EcoFinia produit du chocolat biologique depuis l'an 2000 à partir de cacao issu de coopératives de petits producteurs de République dominicaine, du Pérou et du Panama. Devant la demande croissante d'une clientèle vegane en quête d'une alternative fidèle au chocolat au lait, la société a créé une ligne entièrement végétale. La fabrication a lieu, comme pour Vivani, dans la chocolaterie Ludwig Weinrich à Herford, en Westphalie.
Une recette de chocolat vegan sans compromis
iChoc se distingue par une approche revendiquée : ses recettes ne sont pas conçues comme de simples produits de substitution. La marque développe des compositions autonomes qui se passent de produits animaux, d'arômes artificiels (comme la vanilline) et d'émulsifiants tels que la lécithine de soja. Le crémeux propre au chocolat au lait est obtenu grâce au riz drink, utilisé aujourd'hui dans une partie seulement de la gamme.
Une gamme de tablettes gourmandes
L'assortiment compte huit variétés, parmi lesquelles :
- Planty Classic (anciennement Classic), chocolat de référence
- Choco Cookie, avec éclats de biscuit au cacao
- White Vanilla, chocolat blanc au riz drink, vanille Bourbon et souchet
- White Nougat Crisp, nougat et croquant de noisette
- Crunchy Hazelnut, Cinnamon Roll et Salty Pretzel
Le souchet (Erdmandel) employé dans certaines recettes permet une note proche de la noisette tout en convenant aux personnes sensibles aux fruits à coque.
Bio, Fairtrade et emballage compostable
Toutes les matières premières sont certifiées issues de l'agriculture biologique et le cacao provient de coopératives Fairtrade de République dominicaine. La marque revendique l'absence de huile de palme et un emballage sans plastique : carton certifié FSC et film cellulose compostable à domicile (NatureFlex), fabriqué à partir de fibre de bois. Un QR code « Track your snack » permet de retracer l'origine du cacao de chaque tablette.
Un assortiment vegan pour le commerce spécialisé bio
iChoc s'adresse aux magasins bio et drogueries souhaitant proposer un chocolat vegan crémeux, sans gluten ajouté pour plusieurs références, et porteur d'un argumentaire éthique fort. Distribuée en Suisse par Phag auprès du commerce spécialisé bio, la marque complète une offre de confiserie végétale de plus en plus recherchée.
Questions fréquentes
Où acheter le chocolat iChoc en Suisse ?
Les tablettes iChoc se trouvent dans le commerce spécialisé bio suisse, magasins bio indépendants et drogueries proposant un assortiment vegan. Les acheteurs professionnels peuvent se les procurer via leur grossiste. La marque dispose aussi d'une boutique en ligne gérée par EcoFinia (bioschokolade.de).
Qui fabrique le chocolat iChoc ?
iChoc est une marque d'EcoFinia GmbH, entreprise basée à Bochum en Allemagne, également à l'origine de la marque Vivani. La production a lieu dans la chocolaterie Ludwig Weinrich à Herford, en Westphalie. Le cacao provient de coopératives de petits producteurs de République dominicaine.
Les chocolats iChoc sont-ils vegan et sans gluten ?
Toutes les tablettes iChoc sont vegan, sans produits animaux ni huile de palme. Plusieurs références sont naturellement sans gluten, mais peuvent contenir des traces de gluten selon le produit. Certaines variétés comme Choco Cookie contiennent du blé. Il convient de vérifier l'étiquetage de chaque tablette.