Avec son eau de coco, son huile de coco et son sucre de fleur de coco, Kulau s'est fait une place parmi les pionniers européens des produits bio à base de coco. La marque berlinoise propose un assortiment naturel, sans additifs superflus, destiné au commerce spécialisé bio.
D'un cocktail thaïlandais à une marque berlinoise
L'histoire de Kulau commence en 2007, lorsque Josefine Staats découvre la noix de coco lors d'un séjour en Asie. Tout a commencé en 2007, quand la fondatrice et gérante Josefine Staats a bu un cocktail dans une noix de coco fraîche sur une plage en Thaïlande ; Kulau signifie « jeune noix de coco verte » dans la langue tok pisin de Papouasie-Nouvelle-Guinée et a été fondée en 2008 à Berlin. Selon le site officiel, l'entreprise compte aujourd'hui parmi les pionniers du marché européen pour les produits issus de la coco.
Naturalité et commerce équitable
La philosophie de Kulau repose sur la qualité et la naturalité. Kulau représente des produits bio sans additifs inutiles ou douteux. De nombreux produits proviennent d'Asie mais sont conditionnés en Allemagne en raison des exigences de qualité élevées ; les partenaires et l'équipe qualité veillent à ce que les produits soient régulièrement contrôlés par un laboratoire alimentaire indépendant.
La dimension sociale est centrale. L'entreprise collabore avec des plantations et installations de production au Sri Lanka et aux Philippines ; en Indonésie, elle achète par exemple auprès d'une coopérative de petits producteurs, qui en profitent réellement car le sucre est acheté à des prix plus élevés. Les noix de coco bio de Kulau proviennent de plantations biologiques où elles sont cultivées en culture mixte, généralement par de petits exploitants, avec d'autres plantes tropicales.
Une gamme de produits à base de coco et d'algues
Le cœur de l'assortiment reste la noix de coco. La gamme s'étend de l'eau de coco rafraîchissante au sucre de coco finement cristallin, en passant par l'huile de coco polyvalente et les jeunes noix de coco vertes. L'eau de coco, produit phare, est élaborée avec soin : les noix de coco proviennent des Philippines, sont transformées immédiatement après la récolte, et l'eau n'est chauffée que quelques secondes à 104 °C avant d'être conditionnée en briques Tetra Pak.
Depuis 2015, l'offre s'est élargie. Kulau ne propose plus seulement des produits à base de coco, mais une sélection croissante de denrées naturelles et d'ustensiles de cuisine durables. Des algues marines séchées et fraîches issues de cueillette sauvage biologique de la côte atlantique de Galice sont transformées en sel d'algues, bouillon d'algues ou pesto d'algues.
Certifications et engagement
Les produits Kulau sont certifiés biologiques et conviennent à une alimentation végétalienne. Les noix de coco bio transformées proviennent exclusivement de plantations en culture mixte gérées durablement, exploitées par de petits producteurs aux Philippines. L'entreprise met l'accent sur la transparence : de nombreux résultats de laboratoire sont visibles publiquement sur le site internet.
Distribuée en Suisse par Phag auprès du commerce spécialisé bio, la marque s'adresse aux magasins recherchant des produits exotiques bio à forte valeur ajoutée et une traçabilité claire.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Kulau en Suisse ?
Les produits Kulau, comme l'eau de coco et l'huile de coco, sont disponibles dans le commerce spécialisé bio suisse ainsi que dans certaines boutiques en ligne et pharmacies. Les magasins bio indépendants peuvent s'approvisionner auprès de grossistes spécialisés distribuant la marque sur le marché suisse.
Les produits Kulau sont-ils bio et vegan ?
Oui. Les produits Kulau sont certifiés issus de l'agriculture biologique et conviennent à une alimentation végétalienne. L'eau de coco, par exemple, ne contient ni sucre ajouté ni additifs. Les noix de coco proviennent de plantations en culture mixte gérées durablement aux Philippines, contrôlées par un laboratoire indépendant.
Qui fabrique les produits Kulau ?
Kulau est une entreprise fondée en 2008 à Berlin par Josefine Staats. Les matières premières proviennent de plantations bio en Asie, notamment des Philippines et du Sri Lanka, et certains produits sont conditionnés en Allemagne pour répondre aux exigences de qualité. Les algues proviennent de la côte atlantique galicienne.