Pionnière de l'alimentation biologique d'inspiration japonaise en Europe, la marque Lima conjugue depuis près de sept décennies macrobiotique, qualité bio et cuisine végétale. Ses produits emblématiques — tamari, miso, tahin, galettes de céréales — sont devenus des références du commerce spécialisé bio.
La rencontre fondatrice de 1957
Lima naît de la rencontre entre deux hommes : le Belge Pierre Gevaert et le Japonais Georges Ohsawa, fondateur de la macrobiotique. Inspiré par la philosophie du Yin et du Yang prônée par Ohsawa, Pierre Gevaert décide en 1957 de créer une marque de produits alimentaires naturels, sains et à base de plantes. Le nom Lima rend hommage à l'épouse de Georges Ohsawa.
Dès les premières années, la marque popularise en Europe des produits jusque-là réservés à la cuisine japonaise : le Yannoh (boisson de céréales torréfiées sans caféine), le Tamari (sauce de soja fermentée), le Tahin (purée de sésame) ou encore les galettes de céréales. En 1991, Lima lance la première boisson de riz d'Europe, baptisée Rev'Riz.
Une marque pionnière du bio
Le fondateur Pierre Gevaert a cru très tôt à l'écologie et à l'agriculture biologique. Le laboratoire d'experts de Lima, créé en 1974, a contribué à poser les bases du cahier des charges de l'agriculture biologique en Europe. Ce travail précurseur fait de Lima l'un des acteurs historiques de la structuration du bio européen.
L'entreprise pratique une traçabilité stricte des matières premières et entretient depuis plus de trente ans des relations directes avec des agriculteurs sélectionnés personnellement. Un laboratoire interne, Lima Expert, réalise des analyses systématiques, dont des tests de radioactivité sur les produits importés du Japon.
Une gamme d'alimentation bio macrobiotique et vegan
Le sortiment, qui compte aujourd'hui environ 200 références, couvre les boissons végétales, les sauces japonaises (tamari, shoyu, miso), le tahin, les galettes de riz, les céréales, pâtes, soupes, condiments et substituts de viande (seitan, tempeh). Après près de soixante ans de végétarisme, la gamme est devenue 100 % vegan début 2016.
- Sauces et condiments fermentés : tamari, shoyu, miso
- Boissons végétales et boisson de riz
- Galettes de céréales, flocons, tahin
- Substituts végétaux : seitan, tempeh
Certifications et engagements
Tous les produits Lima sont certifiés bio, affichant le logo européen ainsi que les labels AB (France) et Biogarantie (Belgique). Vingt-huit produits sont certifiés AOECS (sans gluten, logo « épi barré »). L'entreprise applique les normes ISO 22000 et HACCP. Lima fait partie du groupe américain Hain Celestial, qui possède également la marque française Danival.
Adaptée aux régimes vegan, sans gluten et sans lactose, la gamme Lima trouve naturellement sa place dans les magasins bio spécialisés. Elle est distribuée en Suisse par Phag auprès du commerce spécialisé bio.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Lima en Suisse ?
Les produits Lima sont distribués en Suisse dans le commerce spécialisé bio, c'est-à-dire les magasins bio indépendants et les épiceries spécialisées en alimentation biologique. On y trouve notamment les sauces tamari et shoyu, le miso, le tahin, les galettes de riz et les boissons végétales de la marque.
Les produits Lima sont-ils vegan et sans gluten ?
L'ensemble de la gamme Lima est devenue 100 % vegan début 2016, sans aucun ingrédient d'origine animale. Concernant le gluten, 28 produits Lima sont certifiés AOECS (Association of European Coeliac Societies) et portent le logo « épi barré » garantissant l'absence de gluten.
Qui fabrique la marque Lima et d'où vient-elle ?
Lima est une marque belge fondée en 1957 par Pierre Gevaert, inspirée par le Japonais Georges Ohsawa, fondateur de la macrobiotique. Depuis 2002, Lima appartient au groupe américain Hain Celestial, qui possède également la marque française Danival. La stratégie de la marque reste pilotée depuis la Belgique.