Spécialiste allemande des produits bio de longue conservation, Ökoland propose conserves, soupes, plats cuisinés surgelés, charcuterie et recettes végétariennes ou véganes destinés au commerce spécialisé bio. La marque revendique une démarche sans additifs superflus, au service d'une alimentation pratique mais exigeante.
De la coopérative Bioland à la marque Ökoland
L'histoire commence en 1991 avec la création de la société Ökoland GmbH Nord, filiale d'une importante communauté de producteurs réunissant plus de cent agriculteurs Bioland du nord de l'Allemagne. L'objectif initial: garantir aux éleveurs un prix juste pour leurs animaux en développant un assortiment de conserves de charcuterie, d'abord commercialisé sous l'appellation Bioland. En 1998, l'entité est détachée de la communauté de producteurs et la marque Ökoland est structurée spécifiquement pour le commerce spécialisé bio (Naturkostfachhandel).
Une gamme d'épicerie bio prête à consommer
Au fil des années, l'offre s'est élargie au-delà des conserves de charcuterie: saucisses fraîches, jambons bio, premières soupes en conserve, puis, dès 2001, un assortiment de plats surgelés. La marque a très tôt développé des recettes végétariennes, puis véganes. Aujourd'hui, l'assortiment couvre:
- conserves: soupes, potées, sauces, charcuterie
- plats cuisinés surgelés, spécialités de pommes de terre, légumes
- saucisses et jambons bio
- recettes végétariennes et véganes
Une philosophie « moins mais mieux »
Ökoland affiche une conviction claire: réduire la consommation de viande tout en garantissant, lorsqu'il y en a, une qualité bio irréprochable. La marque met en avant l'élevage respectueux des animaux selon les directives bio, des relations de longue date avec ses exploitations partenaires et la transparence des recettes. Selon ses informations, la viande provient majoritairement d'exploitations Bioland et Biokreis de Basse-Saxe, du Schleswig-Holstein et de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale.
Recettes sans additifs superflus
L'un des marqueurs de la marque est la réduction des additifs. Ses charcuteries sont produites sans sel nitrité, et Ökoland indique renoncer également aux phosphates, exhausteurs de goût, extrait de levure et arômes ajoutés. En 2008, l'entreprise a fait certifier ses saucisses grillées comme produit transformé climatiquement neutre via la compensation des émissions, dans le cadre de son projet « Superwurst ».
Place dans l'assortiment Phag
Cette spécialisation dans l'épicerie bio pratique et la charcuterie sans sel nitrité correspond aux attentes des magasins bio indépendants recherchant des solutions de dépannage de qualité. Distribuée en Suisse par Phag, la marque s'adresse aux points de vente du commerce spécialisé bio souhaitant compléter leur rayon conserves, surgelés et traiteur. Pour en savoir plus, voir le site officiel: oekoland.de.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Ökoland en Suisse ?
Les produits Ökoland sont disponibles dans le commerce spécialisé bio suisse, c'est-à-dire les magasins bio indépendants. L'approvisionnement des détaillants passe par un grossiste bio comme Phag. Selon les enseignes, l'assortiment de conserves, soupes, plats surgelés et charcuterie peut varier d'un magasin à l'autre.
Les produits Ökoland sont-ils sans sel nitrité ?
Oui. Selon les informations de la marque, les saucisses et jambons Ökoland sont fabriqués sans sel nitrité. Ökoland indique aussi renoncer aux phosphates, aux exhausteurs de goût, à l'extrait de levure et aux arômes ajoutés. La déclaration complète des ingrédients figure sur ses produits.
Qui fabrique les produits Ökoland ?
La marque est exploitée par Ökoland GmbH Nord, basée à Wunstorf en Allemagne. L'entreprise est née en 1991 d'une coopérative de producteurs Bioland du nord de l'Allemagne. Selon ses indications, la viande provient majoritairement d'exploitations Bioland et Biokreis de plusieurs régions du nord du pays.