Avec plus d'un siècle d'existence, Pural compte parmi les plus anciennes marques d'alimentation bio en Europe. Son histoire débute à Paris, dans une boulangerie de quartier, et se poursuit aujourd'hui au sein d'un groupe familial transnational distribué dans le commerce spécialisé bio.
D'une boulangerie parisienne de 1907 à la marque Pural
L'aventure commence en 1907, lorsque le boulanger Arnold Roth ouvre une boulangerie dans le 18e arrondissement de Paris et propose des pains à base de farines complètes, destinés à une clientèle soucieuse de son alimentation. Pur Aliment, le nom d'origine, traduit déjà un positionnement axé sur des produits sains et sans superflu. À partir des années 1980, la marque adopte le nom Pural et développe son offre végétarienne, notamment des alternatives à base de soja, des purées de fruits à coque et des pâtés végétaux.
Une expertise bio dans la panification, la biscuiterie et le snacking
Trois familles de produits forment le cœur de métier de la marque, directement issues de son héritage boulanger : la panification, la biscuiterie et le snacking. La gamme rassemble aujourd'hui plus de 200 références : pains, biscottes et pains croustillants Crusty, biscuits fourrés Biobis, snacks salés, chips de maïs, pâtes à tartiner, fruits secs, pâtes alimentaires et confiseries.
- Pains et pains croustillants, dont certaines variétés sans gluten
- Biscuiterie sucrée, avec le Biobis comme produit emblématique
- Snacking salé : chips, crackers, gressins, biscuits apéritifs
- Épicerie : pâtes, pâtes à tartiner, fruits secs, ingrédients de boulangerie
Certifications : bio, vegan, Demeter et Fairtrade
Tous les produits Pural sont certifiés bio. Une large part de l'assortiment est vegan, une partie est certifiée sans gluten, et certaines références (pains Essene, pâtes) portent le label Demeter de biodynamie. La marque a engagé plusieurs chantiers : suppression progressive de l'huile de palme, réduction du sucre et du sel, allègement des emballages plastiques. Depuis 2024, le best-seller Biobis a été reformulé, certaines variétés étant désormais sans huile de palme et certifiées Fairtrade.
Le groupe Claus et la distribution en Suisse
En 1992, la marque est rachetée par Heinz Claus et sa fille Ulrike Claus, à la tête du groupe Claus Reformwaren Service Team basé à Baden-Baden. Pural est aujourd'hui distribuée par les filiales du groupe : Pural Vertriebs GmbH en Allemagne et en Autriche, Pur Aliment en France, et Phag en Suisse. Réservée au commerce spécialisé bio, la marque correspond aux magasins bio indépendants recherchant un assortiment à forte rotation pour les rayons pains, biscuiterie et apéritif.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Pural en Suisse ?
Les produits Pural sont réservés au commerce spécialisé bio : ils sont disponibles dans les magasins bio indépendants suisses, qui s'approvisionnent auprès de grossistes du groupe Claus. La marque n'est pas vendue en supermarché généraliste, mais via les réseaux spécialisés en alimentation biologique.
Les produits Pural sont-ils vegan et sans gluten ?
Une grande partie de l'assortiment Pural est vegan : la marque indique que la majorité de ses produits le sont, identifiés par un logo dédié. Plusieurs références sont également certifiées sans gluten, certaines naturellement, d'autres reconnues par le logo de l'association allemande des cœliaques (DZG).
Qui fabrique la marque Pural ?
Pural est la marque propre du groupe allemand Claus Reformwaren Service Team, basé à Baden-Baden. Née en 1907 à Paris sous le nom Pur Aliment, elle a été rachetée en 1992 par Heinz Claus. Elle est aujourd'hui distribuée par les filiales du groupe en Allemagne, Autriche, France et Suisse.