Sur le haut-plateau d'Asiago, dans les Préalpes vénitiennes, une activité apicole familiale a donné naissance à l'une des marques de référence du petit-déjeuner biologique en Europe. Rigoni di Asiago est aujourd'hui présente dans de nombreux pays avec ses miels, confitures et pâtes à tartiner.
D'une ruche de 1923 à l'entreprise familiale actuelle
L'aventure débute dans les années 1920 lorsque Elisa Rigoni, surnommée Nonna Elisa, transforme sa passion pour l'apiculture en métier. La production de miel est officiellement lancée en 1923. Au fil des décennies, l'activité se diversifie et reste dirigée par la famille Rigoni, dont les descendants ont conduit l'entreprise vers les marchés internationaux.
Le choix du bio sans compromis
En 1992, l'ensemble des produits Rigoni di Asiago obtient la certification biologique, un positionnement précoce sur le marché italien. L'entreprise maîtrise une grande partie de sa filière d'approvisionnement : elle cultive ou supervise des matières premières en Italie ainsi qu'en Bulgarie, où elle a acquis des terres dès 1993 pour produire des fruits destinés à ses confitures.
Une gamme de pâtes à tartiner et confitures bio
Le savoir-faire de la marque s'articule autour de plusieurs lignes de produits :
- Nocciolata : pâte à tartiner cacao-noisette, sans huile de palme, déclinée en versions classique, sans lait (vegan) et Bianca
- Fiordifrutta : préparations de fruits sans sucre ajouté, sucrées au jus de pomme bio
- Mielbio : miels biologiques
- Dolcedì : édulcorant naturel à base de pommes
- Tantifrutti et Natù : autres préparations de fruits
La Nocciolata est devenue l'un des produits phares de la marque après sa commercialisation en 2008, et figure parmi les pâtes à tartiner les plus vendues en France.
Certifications et engagements
Les produits Rigoni di Asiago sont certifiés biologiques selon le code IT-BIO-007 (organisme Bioagricert). Plusieurs références sont également vegan, sans gluten et exemptes d'huile de palme, de graisses hydrogénées, d'arômes et de colorants artificiels. Certaines portent aussi une certification Kosher. L'entreprise met en avant une démarche environnementale, avec des installations de cogénération réduisant la consommation d'énergie et d'eau.
Une marque adaptée au commerce spécialisé bio
Par son positionnement biologique exigeant et ses recettes sans additifs, Rigoni di Asiago correspond aux attentes des magasins bio indépendants et du commerce spécialisé. La gamme couvre aussi bien les besoins des consommateurs vegan et intolérants au lactose que ceux recherchant des confitures sans sucre ajouté. La marque est distribuée en Suisse par Phag auprès du commerce spécialisé bio.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Rigoni di Asiago en Suisse ?
Les produits Rigoni di Asiago, comme la Nocciolata et les confitures Fiordifrutta, sont disponibles dans le commerce spécialisé bio suisse, notamment les magasins bio indépendants. La marque est distribuée auprès de ces points de vente par des grossistes spécialisés en produits biologiques.
La Nocciolata de Rigoni di Asiago est-elle vegan et sans gluten ?
La Nocciolata existe en version classique au lait et en version sans lait, cette dernière étant vegan. Selon les fiches produits, la Nocciolata est sans gluten et sans huile de palme. La recette exclut également les graisses hydrogénées, arômes et colorants artificiels.
Qui fabrique les produits Rigoni di Asiago ?
Rigoni di Asiago est une entreprise familiale italienne, fondée en 1923 à partir d'une activité apicole sur le haut-plateau d'Asiago. Elle transforme ses matières premières issues de filières qu'elle contrôle en Italie et en Bulgarie. Ses produits sont certifiés bio sous le code IT-BIO-007.