Grissini torsadés à la main, cantuccini, taralli des Pouilles ou fonds de pizza : sous la marque RomiMarie, le commerce spécialisé bio européen retrouve une sélection de spécialités italiennes salées et sucrées issues de l'agriculture biologique.
Romina s.r.o., l'entreprise derrière la marque
RomiMarie est la marque ombrelle de la société Romina s.r.o., établie à Vitorazská 263, 37810 České Velenice, en République tchèque. L'entreprise se présente comme une jeune structure certifiée biologique, dédiée aux delizie italiennes. Elle indique sélectionner personnellement ses fabricants en Italie et entretenir des relations directes avec eux, fondement revendiqué de sa collaboration.
Des spécialités italiennes bio fabriquées sur place
La production se fait en Italie, chez des artisans choisis selon les recettes traditionnelles régionales. Les grissini Kamut et Tuttograno, par exemple, sont produits dans la boulangerie de la famille Quaglia, près de Padoue, et sont tournés exclusivement à la main. Les taralli classiques suivent une recette traditionnelle de la province des Pouilles, à base de levain, de vin blanc et d'huile d'olive vierge extra.
Une gamme variée, salée et sucrée
L'assortiment RomiMarie couvre plusieurs familles de produits :
- Grissini : Torinesi, Torinesi au sésame, Kamut Khorasan, Tuttograno (complet), Vollkorn
- Cantuccini : amandes, amandes et chocolat noir, pistache et chocolat blanc
- Taralli Pugliesi classiques
- Fonds de pizza prêts à garnir
Les recettes privilégient des matières premières issues de l'agriculture biologique : farines de blé tendre ou de Kamut Khorasan, huile d'olive vierge extra, graines de sésame, malt d'orge.
Certification biologique
Les produits de la marque RomiMarie sont certifiés par l'organisme de contrôle IT-BIO-005, avec mention d'agriculture UE / non-UE selon les produits. Aucune information vérifiée ne permet de confirmer une certification Demeter, Fairtrade ou un label végan officiel pour l'ensemble de la gamme ; ces points doivent être contrôlés produit par produit.
RomiMarie dans le commerce spécialisé bio
Les spécialités RomiMarie s'adressent aux magasins bio indépendants cherchant à compléter leur rayon apéritif, snacking et biscuiterie avec des références italiennes artisanales. Grissini et taralli accompagnent dips, tartinades et plateaux d'antipasti, tandis que les cantuccini ciblent le rayon sucré. La marque est distribuée en Suisse par Phag.
Questions fréquentes
Où acheter les produits RomiMarie en Suisse ?
Les spécialités RomiMarie sont disponibles dans le commerce spécialisé bio suisse, notamment les magasins bio indépendants. Elles y figurent au rayon apéritif et biscuiterie. La distribution auprès des détaillants suisses est assurée par le grossiste bio Phag, basé à Walchwil.
Qui fabrique les produits RomiMarie ?
RomiMarie est la marque ombrelle de l'entreprise tchèque Romina s.r.o., qui sélectionne des fabricants artisanaux en Italie. Certains grissini sont par exemple produits dans la boulangerie de la famille Quaglia, près de Padoue, tandis que les taralli proviennent de la région des Pouilles.
Les produits RomiMarie sont-ils certifiés bio ?
Oui. Les produits de la marque RomiMarie sont certifiés biologiques par l'organisme de contrôle IT-BIO-005, avec mention agriculture UE / non-UE selon les références. Les certifications Demeter, Fairtrade ou végane n'ont pas pu être confirmées et doivent être vérifiées produit par produit.