Pionnière des protéines de soja en magasin bio allemand, la marque SOBO Naturkost s'est construite autour d'une gamme de produits bio à base de soja, complétée au fil des années par des desserts et des confiseries certifiés biologiques.
Des flocons de soja du Sri Lanka aux protéines végétales bio
L'histoire de SOBO Naturkost commence au début des années 1980. Son fondateur et gérant, Ulrich Bergholz, débute par l'import de flocons de soja produits au Sri Lanka (Ceylan) dans le cadre d'un projet d'aide au développement. La société, établie à Cologne, élargit ensuite progressivement son assortiment. Aujourd'hui, l'ensemble des fèves de soja utilisées pour ses produits proviennent d'Europe.
Un engagement bio sans compromis
SOBO Naturkost se présente comme une petite structure, proche du mouvement de l'alimentation naturelle (Naturkostbewegung) dont elle partage les fondements depuis ses débuts. La marque ne propose que des aliments issus de l'agriculture biologique contrôlée, en privilégiant des matières premières d'Allemagne ou d'Europe, et garantit l'absence d'ingrédients génétiquement modifiés et d'additifs superflus.
Une gamme de produits bio à base de soja et au-delà
Le cœur de l'offre repose sur les protéines de soja texturées : émincés (Soja-Schnetzel) en versions fine, medium et grosse, médaillons, granulés et flocons. Ces produits, végans et sans gluten, sont utilisés comme substituts de viande pour des préparations type émincé, goulasch ou chili sin carne.
La gamme comprend également :
- des farines de lupin et de soja, riches en protéines
- des desserts bio en poudre : mousse, crèmes, puddings, gelée et sauce vanille
- des oursons aux jus de fruits (Bio-Bärchen), proposés en version végane ou avec gélatine bio
- de la gélatine bio
Selon l'entreprise, SOBO a été parmi les premiers à proposer une gélatine véritable en qualité biologique sur le marché.
Certification et contrôle
Les produits sont contrôlés et certifiés selon la réglementation européenne sur l'agriculture biologique. L'organisme de contrôle indiqué est QC&I GmbH, sous le numéro DE-ÖKO-013. Les produits SOBO Naturkost s'adressent au commerce spécialisé bio, à la gastronomie et à l'industrie de transformation, à laquelle l'entreprise fournit également des grands conditionnements.
SOBO Naturkost dans l'offre Phag
Avec son positionnement axé sur les protéines végétales bio, les desserts et les confiseries certifiées, SOBO Naturkost répond aux besoins des magasins bio spécialisés et des commerces proposant un rayon végan et sans gluten. La marque est distribuée en Suisse par Phag auprès du commerce spécialisé bio.
Questions fréquentes
Où acheter les produits SOBO Naturkost en Suisse ?
Les produits SOBO Naturkost sont disponibles dans le commerce spécialisé bio et les boutiques en ligne bien achalandées. En Allemagne, la marque est présente dans les supermarchés bio. Les magasins bio spécialisés et la gastronomie peuvent se les procurer auprès de leur grossiste habituel.
Les produits SOBO Naturkost sont-ils végans et sans gluten ?
Les émincés et médaillons de soja SOBO Naturkost sont végans et sans gluten. Les oursons aux fruits existent en version végane ou avec gélatine bio. Tous les produits sont issus de l'agriculture biologique contrôlée et sans ingrédients génétiquement modifiés.
Qui fabrique la marque SOBO Naturkost ?
SOBO Naturkost est une entreprise allemande basée à Cologne, dirigée par son fondateur Ulrich Bergholz. Elle est à la fois fabricant et fournisseur de ses produits. L'activité a débuté au début des années 1980 avec l'import de flocons de soja issus d'un projet d'aide au développement au Sri Lanka.