Avec sa protéine de tournesol bio, sunflowerFamily a introduit dans le commerce spécialisé bio une matière première encore peu exploitée pour les alternatives végétales à la viande. La marque mise sur une source protéique régionale, sans soja et sans allergènes courants.
Une entreprise familiale née dans l'Allgäu
La marque a été créée en 2016 par le couple Nicole et Fabian Breisinger ainsi qu'Oliver Schenkmann. Les premiers produits sunflowerHACK ont été lancés dans le commerce bio en 2017. L'entreprise, sunflowerFamily GmbH, est établie à Wiggensbach, dans la région de l'Allgäu en Bavière, et produit dans le sud de l'Allemagne.
Selon les fondateurs, l'idée est née dans leur cuisine familiale, du constat qu'il manquait un substitut de viande régional et naturel sans soja, avec une bonne consistance.
La protéine de tournesol comme alternative au soja
Le savoir-faire de sunflowerFamily repose sur le sunflowerHACK, un haché végétal composé à 100 % de protéine de tournesol, présenté par l'entreprise comme une première mondiale. Comme il ne contient pas de soja, il s'adresse aussi aux personnes intolérantes. Les graines de tournesol utilisées proviennent exclusivement d'agriculture biologique de l'Union européenne, certaines de Bavière, et la transformation a lieu en Allemagne.
La marque revendique des listes d'ingrédients courtes, une production régionale et des conditions de travail équitables. Le conditionnement utilise notamment du papier recyclé.
Une gamme d'alternatives végétales complète
L'assortiment s'est élargi au fil des années autour de la protéine de tournesol :
- sunflowerHACK : haché de tournesol, nature ou avec mélanges d'épices (Bolognese, Chili, Thaï-Curry)
- sunflowerCHUNKS : émincés plus gros pour goulasch, currys et plats poêlés
- sunflowerMEALS : plats préparés en bocal (Bolo, Chili, Curry), à réchauffer
- sunflowerDRINK : boisson végétale à base de tournesol
- huiles bio, purée d'amandes et compléments protéinés
Certifications et engagements
Tous les produits sont végétaliens et de qualité bio, certifiés selon le règlement européen sur l'agriculture biologique sous le numéro d'organisme de contrôle DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH). La marque met en avant l'absence de soja et d'allergènes ainsi qu'une démarche durable. Le haché bio est notamment conditionné dans un atelier pour personnes en situation de handicap à Kaufbeuren.
sunflowerFamily est référencée dans une grande partie des magasins bio et Reformhäuser en Allemagne, ainsi que dans certaines enseignes de distribution généraliste. Distribuée en Suisse auprès du commerce spécialisé bio par Phag, elle s'adresse aux points de vente recherchant des alternatives végétales sans soja et différenciantes.
Questions fréquentes
Où acheter les produits sunflowerFamily en Suisse ?
Les produits sunflowerFamily sont disponibles dans le commerce spécialisé bio suisse, qui s'approvisionne auprès de grossistes comme Phag. En Allemagne, la marque est référencée dans de nombreux magasins bio et Reformhäuser ainsi que dans certaines enseignes de distribution généraliste.
Les produits sunflowerFamily sont-ils sans soja et vegan ?
Oui. Les produits sunflowerFamily sont végétaliens et reposent sur la protéine de tournesol, sans soja. Le sunflowerHACK est composé à 100 % de protéine de tournesol et présenté comme exempt d'allergènes, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au soja.
Qui fabrique les produits sunflowerFamily ?
La marque appartient à sunflowerFamily GmbH, entreprise familiale fondée en 2016 et établie à Wiggensbach, dans l'Allgäu en Bavière. Les graines de tournesol bio proviennent de l'Union européenne et la transformation a lieu dans le sud de l'Allemagne.