Spécialiste des alternatives pauvres en calories aux pâtes et au riz traditionnels, Vitanu commercialise une gamme de produits issus de la racine de konjac, certifiés bio et adaptés à une alimentation vegan et sans gluten.
Une marque allemande de produits au konjac
Vitanu est commercialisée par Nutri-Dynamics Deutschland B.V., dont le siège se situe Königsborner Strasse 26a, à Biederitz, en Allemagne. Selon les informations figurant sur les emballages et les fiches produits des revendeurs, cette société assure l'importation et la distribution de la marque pour l'Allemagne et l'Autriche. La date exacte de création de la marque n'est pas documentée publiquement.
Le konjac, fibre au cœur de la gamme
Tous les produits Vitanu reposent sur la farine de konjac et son composant principal, le glucomannane, une fibre végétale issue de la racine de konjac (Amorphophallus konjac). Cette fibre est utilisée depuis longtemps dans la cuisine asiatique, notamment au Japon. Les produits se présentent sous forme de pâtes ou de riz pré-cuits, vendus en sachet et conservés dans l'eau.
Des pâtes et un riz de konjac bio très faibles en calories
La gamme comprend plusieurs formes : noodles, spaghetti, tagliatelle et riz. Leur principal atout nutritionnel tient à leur très faible apport calorique : environ 9 kcal pour 100 g pour les pâtes et 7 kcal pour 100 g pour le riz. Les produits sont par ailleurs sans matière grasse, sans sucre et sans gluten.
La préparation est simple : il suffit de jeter l'eau du sachet, de rincer le contenu à l'eau chaude à deux ou trois reprises, puis de le réchauffer quelques minutes à la poêle avant d'ajouter sauce, légumes ou épices.
Certifications et profil nutritionnel
Les produits Vitanu sont certifiés bio selon le règlement européen. Les fiches produits mentionnent une certification par un organisme de contrôle (codes DE-ÖKO-005 / DE-ÖKO-006 selon les distributeurs) et un contrôle bio par Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (CN-BIO-141) pour certaines références. Les ingrédients proviennent de cultures biologiques contrôlées, en partie hors Union européenne, la racine de konjac étant cultivée en Chine.
- Sans gluten
- Sans matière grasse et sans sucre
- Vegan
- Source de fibres
Pour quels points de vente ?
La gamme Vitanu s'adresse au commerce spécialisé bio et aux enseignes proposant des assortiments sans gluten, vegan ou pauvres en glucides. Elle est disponible en Suisse, où elle est distribuée notamment par Phag auprès des magasins bio indépendants.
Questions fréquentes
Où acheter les produits Vitanu en Suisse ?
Les pâtes et le riz de konjac Vitanu sont disponibles dans le commerce spécialisé bio suisse ainsi que chez certaines pharmacies et drogueries en ligne. Les magasins bio indépendants peuvent s'approvisionner auprès de grossistes bio actifs sur le marché suisse pour proposer cette gamme à leurs clients.
Les produits Vitanu sont-ils vegan et sans gluten ?
Oui. Les pâtes et le riz de konjac Vitanu sont vegan et sans gluten, car ils sont élaborés à partir de farine de konjac et de glucomannane, sans ingrédient d'origine animale ni céréale contenant du gluten. Ils sont également sans matière grasse et sans sucre.
De quoi sont faites les pâtes de konjac Vitanu ?
Les produits Vitanu sont fabriqués à partir d'eau, de farine de konjac bio et de glucomannane, une fibre végétale issue de la racine de konjac, avec parfois des fibres d'avoine. La racine de konjac est cultivée en Chine. Avec seulement 7 à 9 kcal pour 100 g, ce sont des produits très pauvres en calories.