Hinter der Marke Lecker's steht familiäres Know-how für biologische Backzutaten. Ihr Markenzeichen: ein phosphatfreies Reinweinstein-Backpulver, das im Bio-Fachhandel zur festen Grösse geworden ist.
Von Furth im Wald nach Wörrstadt: eine Familiengeschichte
Die Geschichte beginnt 1935: Die Familie Lecker stellte damals im bayerischen Furth im Wald unter ihrem Namen Backpulver her. 1997 wurde der Betrieb mangels Nachfolge übernommen und am Standort Wörrstadt in Rheinhessen als familiengeführte Lecker's Bio Manufaktur GmbH für natürliche Backzutaten weitergeführt. Die Produktpalette wurde seither stetig erweitert, stets unter Berücksichtigung der Anforderungen des Namensgebers.
Die Philosophie: Bio ohne künstliche Zusätze
Lecker's setzt auf Rohstoffe aus kontrolliert ökologischem Anbau, die ohne chemische Hilfsmittel verarbeitet werden. Die prägende Innovation des Hauses ist die Einführung eines phosphatfreien Reinweinstein-Backpulvers: Statt herkömmlicher Phosphate dient natürlich gewonnener Reinweinstein als Säuerungsmittel, Natron als Triebmittel. Das macht es zu einer natürlichen Alternative beim Backen. Das inhabergeführte Unternehmen beschäftigt ein kleines Team von rund zehn bis zwanzig Mitarbeitenden.
Ein umfassendes Sortiment an Bio-Backzutaten
Über das namensgebende Reinweinstein-Backpulver hinaus deckt das Sortiment viele Bedürfnisse rund ums Backen ab:
- Bio-Trockenhefe
- Bio-Bourbon-Vanillezucker
- Bio-Geliermittel und Agar-Agar, Gelatine
- Kaltgepresste Zitrusöle (Orange, Zitrone, Mandarine, Limette) und Pfefferminzöl
- Geriebene Zitrusschalen und kandierte Früchte (Orangeat, Zitronat)
- Getrockneter Sauerteig, Speisestärke, Zitronensäure, Lebkuchengewürz
Zertifizierungen und Engagement
Die Produkte von Lecker's sind nach der EU-Bio-Verordnung zertifiziert und werden von der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001 (BCS Öko-Garantie) kontrolliert. Viele Artikel tragen das EU-Bio-Siegel und sind als vegan ausgewiesen; das Reinweinstein-Backpulver ist zudem glutenfrei und koscher. Produktanalysen erfolgen nach Angaben des Herstellers durch unabhängige Labore.
Lecker's im Schweizer Bio-Fachhandel
Lecker's Produkte sind in Bio- und Naturkostläden in Deutschland erhältlich und werden in viele Teile der Welt exportiert. Das Profil – phosphatfreie Bio-Backzutaten, vegan und teils glutenfrei – passt zu den Anforderungen des spezialisierten Biofachhandels und seiner Kundschaft. In der Schweiz wird die Marke von Phag vertrieben.
Häufige Fragen
Wo kann man Lecker's Produkte in der Schweiz kaufen?
Lecker's Produkte sind im Bio-Fachhandel erhältlich, also in unabhängigen Bio- und Naturkostläden. In der Schweiz wird die Marke über einen auf Bio-Produkte spezialisierten Grosshändler an diese Verkaufsstellen geliefert. So können Detaillisten das Sortiment an Bio-Backzutaten anbieten.
Sind Lecker's Produkte vegan und glutenfrei?
Viele Lecker's Produkte sind als vegan ausgewiesen. Das Reinweinstein-Backpulver, das Aushängeschild der Marke, ist vegan, glutenfrei und koscher. Bei den übrigen Artikeln lohnt sich ein Blick auf die Deklaration der jeweiligen Verpackung, da die Eigenschaften je nach Produkt unterschiedlich sind.
Wer stellt die Lecker's Produkte her?
Die Lecker's Produkte werden von der Lecker's Bio Manufaktur GmbH hergestellt, einem Familienunternehmen mit Sitz in Wörrstadt in Rheinhessen. Die Marke geht auf das Jahr 1935 zurück, als die Familie Lecker in Furth im Wald Backpulver produzierte; 1997 wurde der Betrieb übernommen und nach Wörrstadt verlegt.