Als Pionierin der japanisch inspirierten Bio-Ernährung in Europa verbindet die Marke Lima seit beinahe sieben Jahrzehnten Makrobiotik, Bio-Qualität und pflanzliche Küche. Ihre charakteristischen Produkte — Tamari, Miso, Tahin und Getreidewaffeln — zählen zu den festen Referenzen im Biofachhandel, auch in der Deutschschweiz.
Die Begegnung von 1957
Lima entstand aus der Begegnung zweier Männer: des Belgiers Pierre Gevaert und des Japaners Georges Ohsawa, des Begründers der Makrobiotik. Inspiriert von der Philosophie des Yin und Yang beschloss Pierre Gevaert 1957, eine Marke für natürliche, gesunde und pflanzenbasierte Lebensmittel zu gründen. Der Name Lima ist eine Hommage an die Ehefrau von Georges Ohsawa.
Schon früh machte die Marke in Europa Produkte populär, die bis dahin der japanischen Küche vorbehalten waren: Yannoh (koffeinfreies Getränk aus geröstetem Getreide), Tamari (fermentierte Sojasauce), Tahin (Sesampaste) und Getreidewaffeln. 1991 lancierte Lima mit Rev'Riz den ersten Reis-Drink Europas.
Eine Bio-Pioniermarke
Gründer Pierre Gevaert glaubte sehr früh an Ökologie und biologische Landwirtschaft. Das 1974 gegründete Expertenlabor von Lima trug massgeblich zur Erarbeitung des ersten europäischen Bio-Lastenhefts bei. Diese Vorreiterrolle macht Lima zu einem historischen Akteur der europäischen Bio-Bewegung.
Das Unternehmen pflegt eine strenge Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe und unterhält seit über dreissig Jahren direkte Beziehungen zu persönlich ausgewählten Landwirten. Ein internes Labor, Lima Expert, führt systematische Analysen durch, darunter Radioaktivitätstests bei aus Japan importierten Produkten.
Ein veganes Sortiment makrobiotischer Bio-Lebensmittel
Das heute rund 200 Referenzen umfassende Sortiment reicht von pflanzlichen Getränken über japanische Saucen (Tamari, Shoyu, Miso), Tahin, Reiswaffeln, Getreide, Teigwaren und Suppen bis zu Fleischalternativen wie Seitan und Tempeh. Nach beinahe sechzig Jahren vegetarischer Ausrichtung wurde das Sortiment Anfang 2016 zu 100 % vegan.
- Fermentierte Saucen und Würzmittel: Tamari, Shoyu, Miso
- Pflanzliche Getränke und Reis-Drink
- Getreidewaffeln, Flocken, Tahin
- Pflanzliche Alternativen: Seitan, Tempeh
Zertifizierungen und Engagement
Alle Lima-Produkte sind biozertifiziert und tragen neben dem europäischen Logo die Label AB (Frankreich) und Biogarantie (Belgien). 28 Produkte sind nach AOECS (glutenfrei) zertifiziert. Das Unternehmen wendet die Normen ISO 22000 und HACCP an. Lima gehört zur amerikanischen Gruppe Hain Celestial, zu der auch die französische Marke Danival zählt.
Geeignet für vegane, glutenfreie und laktosefreie Ernährung findet das Lima-Sortiment seinen Platz im Biofachhandel. In der Schweiz wird es von Phag an den Biofachhandel geliefert.
Häufige Fragen
Wo kann man Lima-Produkte in der Schweiz kaufen?
Lima-Produkte werden in der Schweiz über den Biofachhandel vertrieben, also über unabhängige Bioläden und auf biologische Lebensmittel spezialisierte Geschäfte. Erhältlich sind dort unter anderem Tamari- und Shoyu-Saucen, Miso, Tahin, Reiswaffeln sowie die pflanzlichen Getränke der Marke.
Sind Lima-Produkte vegan und glutenfrei?
Das gesamte Lima-Sortiment ist seit Anfang 2016 zu 100 % vegan, ohne tierische Zutaten. Hinsichtlich Gluten sind 28 Lima-Produkte nach AOECS (Association of European Coeliac Societies) zertifiziert und tragen das Symbol der durchgestrichenen Ähre, das die Glutenfreiheit garantiert.
Wer stellt die Marke Lima her und woher stammt sie?
Lima ist eine belgische Marke, 1957 von Pierre Gevaert gegründet und von dem Japaner Georges Ohsawa, dem Begründer der Makrobiotik, inspiriert. Seit 2002 gehört Lima zur amerikanischen Gruppe Hain Celestial, zu der auch die französische Marke Danival zählt. Die Markenstrategie wird weiterhin von Belgien aus gesteuert.