Hinter der Marke Marschland Naturkost steht ein norddeutscher Familienbetrieb, der sich auf milchsauer vergorene und saure Gemüsekonserven in zertifizierter Bio-Qualität spezialisiert hat. Unter dem Markennamen Marschland bündelt das Unternehmen Alfred Paulsen seine Bio-Produkte für den Naturkostfachhandel.
Bio-Sauerkonserven aus Otterndorf seit 1995
Bereits seit 1995 werden in Otterndorf an der Niederelbe zwischen Cuxhaven und Hamburg biologische Sauerkonserven aller Art produziert. Der Mutterbetrieb, das Familienunternehmen Paulsen, wurde 1909 gegründet und hat sich seit jeher auf die Herstellung von Sauerkonserven spezialisiert. Mit der Bio-Linie Marschland wurde dieses Handwerk auf den ökologischen Anbau übertragen.
Rohstoffe aus der Region
Die Rohstoffe werden, wo möglich, in unmittelbarer Nachbarschaft gekauft, zum Beispiel über Bioland Schleswig-Holstein. 2006 kam mit 92 Hektar eigener Bioland-Anbau in der Nähe der Produktion hinzu, was die regionale Verankerung der Marke stärkt.
Ein vollständiges Sortiment an Bio-Sauerkonserven
Das Sortiment basiert auf heimischem Gemüse:
- Sauerkraut, darunter das geschätzte milchsauer vergorene Frischkraut
- Gewürzgurken
- Rote Bete, Rotkohl, Sellerie und Kürbis
Importartikel wie Ananas, tropischer Fruchtcocktail und Sauerkirschen ergänzen die heimischen Bio-Artikel. Das milchsauer vergorene Frischkraut wird zwischen Oktober und Ostern frisch eingeschnitten und in Dosen, Gläser und Folienbeutel abgepackt.
Zertifizierungen und Engagement
Der Betrieb ist nach BCS und IFS (International Food Standard) zertifiziert und produziert unter der Marke Marschland Produkte aus ökologischem Anbau für den Naturkostfachhandel. Die Rohstoffe stammen unter anderem aus dem Bioland-Verbund. Charakteristisch ist der bewusste Verzicht auf Kristallzucker und Konservierungsstoffe.
Marschland für den Schweizer Bio-Fachhandel
Marschland richtet sich an unabhängige Bio-Läden, die milchsauer vergorene und saure Gemüsekonserven in Bio-Qualität mit starker regionaler Herkunft suchen. Das Sortiment eignet sich für Verkaufsstellen, die Klassiker wie Sauerkraut, Gewürzgurken und Bio-Rote-Bete anbieten möchten, ergänzt um importierte Früchte. In der Schweiz wird die Marke von Phag an den Bio-Fachhandel geliefert.
Häufige Fragen
Wo kann man Marschland-Naturkost-Produkte in der Schweiz kaufen?
Die Bio-Sauerkonserven von Marschland sind im Schweizer Naturkostfachhandel erhältlich, also in unabhängigen Bio-Läden. Die in Deutschland von Alfred Paulsen hergestellte Marke wird über den Grosshändler Phag an diese Fachgeschäfte geliefert.
Wer stellt die Marschland-Naturkost-Produkte her?
Marschland ist die Bio-Marke des deutschen Familienbetriebs Alfred Paulsen, 1909 in Otterndorf an der Niederelbe gegründet. Die Bio-Linie Marschland besteht seit 1995. Das Unternehmen produziert zudem unter den Marken Paulsen, BioFit und Lipperland.
Sind die Marschland-Produkte bio-zertifiziert?
Ja. Der Hersteller ist nach BCS und IFS zertifiziert und produziert unter der Marke Marschland Konserven aus ökologischem Anbau. Ein Teil der Rohstoffe stammt aus dem Bioland-Verbund, unter anderem von Bioland Schleswig-Holstein und aus eigenem Anbau.