Hinter dem Namen Moniletti steht eine österreichische Snack-Spezialität, die zum Klassiker im Bio-Knabberregal geworden ist: das Mais-Stangerl aus dem ganzen Maiskorn. Die Marke baut auf einer einfachen Idee auf – hochwertiger Bio-Mais, ohne Zusatzstoffe verarbeitet, für einen glutenfreien und veganen Snack.
Von der Idee zur österreichischen Manufaktur
Moniletti geht auf Monika Crepaz zurück, die sich 2007 in das Abenteuer der Firmengründung stürzte. Überzeugt von den kleinen, goldgelben Snacks etablierte sie diese in Österreich, wo Anbau und Produktion hauptsächlich im Inland stattfinden. Im Lauf der Jahre fanden die Mais-Stangerl auch über die Grenzen hinaus Anklang – in Deutschland, der Schweiz, Italien und Frankreich.
Im Mai 2024 übergab Monika Crepaz nach vielen produktiven Jahren die Manufaktur. Die Vollkraft Naturnahrung Handels- und Produktions GmbH mit Sitz in Grimmenstein in Niederösterreich übernahm die Produktion der Mais-Stangerl und führt die Marke weiter.
Extruderverfahren aus dem vollen Korn
Die Besonderheit von Moniletti liegt im Herstellungsverfahren. Der Mais wird weder zu Mehl gemahlen noch zu Brei verarbeitet: Verwendet wird das ganze Maiskorn. Unter hoher Hitze und hohem Druck werden die Körner im Extruderverfahren in die charakteristische Stangerl-Form gebracht, anschliessend von Hand abgepackt und verpackt.
Die Natur-Stangerl werden ohne Zusatz von Fetten oder Geschmacksverstärkern hergestellt. Bei den gewürzten Varianten wird bei der Weiterverarbeitung eine geringe Menge Bio-Sonnenblumenöl verwendet.
Ein glutenfreies Bio-Mais-Snack-Sortiment
Das Sortiment gliedert sich in zwei Produktgruppen:
- Mais-Stangerl in den Sorten Natur, Bergsalz (österreichisches Bergsalz) und Rauchpaprika
- Maisbrösel, hergestellt aus den Stangerln, als Alternative zu herkömmlichem Paniermehl für herzhafte wie süsse Gerichte
Da Mais von Natur aus glutenfrei ist, eignen sich diese Snacks für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Ausserdem sind sie vegan.
Zertifizierung und Herkunft des Maises
Die Moniletti-Produkte werden aus biologischem Mais österreichischer Herkunft hergestellt, der gentechnikfrei angebaut wird. Sie tragen das EU-Bio-Logo unter der österreichischen Kontrollstellennummer (AT-BIO). Die Mais-Lieferanten werden in Österreich ausgewählt, einige davon mit Fokus auf regenerative Landwirtschaft und Bodenfruchtbarkeit.
Für welche Verkaufsstellen
Die Mais-Stangerl und Maisbrösel von Moniletti richten sich an den Bio-Fachhandel und an Reformhäuser, wo sie im Bereich der herzhaften Knabberartikel ihren Platz finden. Ihr glutenfreies, veganes und zusatzstofffreies Profil macht sie für eine zutatenbewusste Kundschaft interessant – auch im deutschsprachigen Schweizer Markt. In der Schweiz wird die Marke von Phag an den Bio-Fachhandel geliefert.
Häufige Fragen
Wo kann man Moniletti-Produkte in der Schweiz kaufen?
Die Mais-Stangerl und Maisbrösel von Moniletti werden in der Schweiz über den Bio-Fachhandel und Reformhäuser vertrieben. Man findet sie im Bereich der herzhaften Knabberartikel bei unabhängigen Bio-Geschäften, die sich bei spezialisierten Bio-Grosshändlern eindecken.
Sind Moniletti-Produkte glutenfrei und vegan?
Ja. Die Mais-Stangerl und Maisbrösel werden aus Mais hergestellt, der von Natur aus glutenfrei ist, und eignen sich daher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Sie sind ausserdem vegan und werden ohne Geschmacksverstärker und unnötige Zusatzstoffe produziert.
Wer stellt die Moniletti-Produkte her?
Die Marke wurde 2007 von Monika Crepaz in Österreich gegründet. Seit Mai 2024 wird die Produktion der Mais-Stangerl von der Vollkraft Naturnahrung Handels- und Produktions GmbH mit Sitz in Grimmenstein in Niederösterreich weitergeführt. Anbau und Herstellung bleiben hauptsächlich österreichisch.