Im Herzen Bayerns, in Neumarkt in der Oberpfalz, verbindet die Neumarkter Lammsbräu eine jahrhundertealte Brautradition mit konsequentem ökologischem Handeln. Die familiengeführte Bio-Brauerei zählt zu den Pionieren des Bio-Biers in Deutschland und bietet ein Sortiment biologischer Biere und Getränke für den Biofachhandel.
Fast 400 Jahre Brautradition
Die Ursprünge der Brauerei gehen auf den Gasthof und die Brauerei Zum Goldenen Lamm zurück, die 1628 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Im Jahr 1800 ging der Betrieb in den Besitz der Familie Ehrnsperger über, die ihn seither von Generation zu Generation führt. Heute leitet Johannes Ehrnsperger in siebter Generation das Unternehmen.
Früher Schritt zur Ökologie
1977 definierte das Unternehmen unter Dr. Franz Ehrnsperger den Umweltschutz als Unternehmensziel. Die Suche nach besseren Rohstoffen führte die Brauerei zum ökologischen Landbau. 1978 wurde die Erzeugergemeinschaft Gold der Oberpfalz gegründet, die den Grundstein für die Versorgung mit ökologischen Braurohstoffen legte. Die ersten Bio-Biere kamen 1986 auf den Markt.
1992 wurde die Neumarkter Lammsbräu als erste Brauerei Europas nach der EG-Bio-Verordnung zertifiziert. Seit 1995 ist das gesamte Sortiment auf Bio umgestellt.
Ein ökologisches Reinheitsgebot
Die Brauerei wendet ein selbst auferlegtes ökologisches Reinheitsgebot an, das das klassische Reinheitsgebot erweitert. Ausgeschlossen werden Pestizide, gentechnisch veränderte Pflanzen, chemisch-synthetische Dünger und künstliche Hilfsstoffe. Für sein ökologisches Engagement wurde Franz Ehrnsperger 2001 mit dem Deutschen Umweltpreis ausgezeichnet.
Das Unternehmen kooperiert mit rund 100 regionalen Landwirten. Der Hopfen aus dem Spalter und Hersbrucker Land wird in ganzen Dolden statt als Extrakt oder Pulver verarbeitet. Die Lammsbräu gehört zu den wenigen Brauereien mit eigener Mälzerei, was direkten Einfluss auf Geschmacksnuancen ermöglicht.
Ein umfassendes Bio-Getränkesortiment
Das Sortiment umfasst zahlreiche Bio-Biere, darunter alkoholfreie und glutenfreie Spezialitäten, sowie Bio-Limonaden unter der Marke now, ein Bio-Mineralwasser und eine Bio-Schorle. Mehrere now-Sorten tragen das Naturland-Fair-Siegel.
- Bio-Biere (Spezialitäten, alkoholfrei, glutenfrei)
- Bio-Limonaden now
- Bio-Mineralwasser und Bio-Schorle
Vertrieb in der Schweiz
Die Produkte der Neumarkter Lammsbräu werden überwiegend über den Naturkostgrosshandel und den Biofachhandel in Deutschland und einzelnen Nachbarländern vertrieben. In der Schweiz wird die Marke von Phag an unabhängige Bioläden geliefert.
Häufige Fragen
Wo kann man Neumarkter Lammsbräu in der Schweiz kaufen?
Die Biere und Getränke der Neumarkter Lammsbräu sind im Schweizer Biofachhandel erhältlich, insbesondere in unabhängigen Bioläden. Der Vertrieb erfolgt über den Naturkostgrosshandel. Laut Brauerei werden die Produkte vorwiegend über den Biofachhandel in Deutschland und in Nachbarländern wie der Schweiz vertrieben.
Sind die Biere der Neumarkter Lammsbräu bio-zertifiziert?
Ja. Die Neumarkter Lammsbräu stellt seit 1986 Biere aus ökologischem Landbau her und wurde 1992 als erste Brauerei Europas nach der EG-Bio-Verordnung zertifiziert. Seit 1995 ist das gesamte Sortiment bio. Zusätzlich wendet die Brauerei ein selbst auferlegtes ökologisches Reinheitsgebot an.
Bietet die Neumarkter Lammsbräu glutenfreie Biere an?
Ja. Neben zahlreichen Bio-Bieren und alkoholfreien Varianten stellt die Brauerei glutenfreie Spezialitäten her. Dafür wurde ein Verfahren entwickelt, das das Gluten schonend aus dem Bier entfernt. Das Sortiment umfasst zudem die Bio-Limonaden now, ein Bio-Mineralwasser und eine Bio-Schorle.