Im Allgäu, einer seit über 150 Jahren von der Milchwirtschaft geprägten Käseregion, bündelt Öma das Können zahlreicher Partnerkäsereien unter einer einzigen Marke für den Naturkost-Fachhandel.
Öko-Pioniere seit 1986
Die Ökologischen Molkereien Allgäu, kurz Öma, wurden 1986 von Heide und Hermann Beer gegründet, die aus Berlin ins Allgäu kamen. Ihre Pionierarbeit begann in einer Garage in Kisslegg, als der Bio-Markt noch in den Kinderschuhen steckte. Zunächst galt es, Bäuerinnen und Käser von den Vorteilen der Bio-Umstellung zu überzeugen und spezialisierte Vermarktungsstrukturen aufzubauen. 2001 wurde das Unternehmen von den genossenschaftlichen Molkereien Bayernland eG, Allgäu Milch Käse eG und Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG übernommen, wodurch die Landwirte direkt am Markterfolg beteiligt sind. Heute ist Öma am Standort Lindenberg ansässig.
Konsequent ökologische Haltung
Öma versteht sich als Partner der Landwirte und Käsereien. Durch langfristige Partnerschaften zu den Produktionsbetrieben unterstützt das Unternehmen kleinstrukturierte, handwerkliche Bio-Käsereien und Sennereien. Ziel ist der Erhalt grösstmöglicher Vielfalt in Sachen Kulturlandschaft, Landwirtschaft und Handwerk. Die Philosophie verbindet rein ökologische Herstellung mit nachhaltigem Handeln und sozialer Verantwortung.
Ein komplettes Bio-Käse-Vollsortiment
Das Sortiment umfasst über 250 Bio-Käsesorten aus Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch. Den regionalen Kern bilden rund 90 Allgäuer Käsesorten, ergänzt durch etwa 40 nationale und rund 120 internationale Spezialitäten. Zu den wichtigsten Produkten zählen der Allgäuer Bergkäse und der Allgäuer Emmentaler, daneben Sorten wie Scamorza, Büffelmozzarella, Cheddar, Back-Camembert oder Feta. Abgerundet wird das Angebot durch weitere Milchprodukte wie Butter, Sahne und Joghurts. Am Standort Lindenberg werden die Produkte je nach Kundenbedarf aufgeschnitten, gerieben, verpackt und gesetzeskonform ausgezeichnet.
Zertifizierungen und Engagement
Die Öma Käse sind zu 100 % EU-Bio-zertifiziert und teils zusätzlich nach den strengeren Verbandsstandards Naturland, Bioland, Demeter oder Biokreis ausgezeichnet. Das Unternehmen ist Naturland-Markenpartner und unterstützt Projekte für eine zukunftsfähige Bio-Landwirtschaft.
Öma im Sortiment für die Schweiz
Die Öma Käse richten sich an den Naturkost-Fachhandel – an Bioläden, Biosupermärkte und Reformhäuser, die ein vielfältiges Bio-Käseangebot an der Theke oder im SB-Regal schätzen. In der Schweiz wird die Marke von Phag vertrieben. Mehrere Käse aus dem Öma-Sortiment stammen zudem aus der Schweiz, etwa aus Graubünden und dem Appenzellerland.
Häufige Fragen
Wo kann man Öma Käse in der Schweiz kaufen?
Öma Käse sind für den Naturkost-Fachhandel bestimmt: für unabhängige Bioläden, Biosupermärkte und Reformhäuser. In der Schweiz wird die Marke von Phag vertrieben. Laut Hersteller finden sich die Produkte an der Käsetheke oder im SB-Regal des Bio-Fachhandels.
Sind Öma Produkte Demeter-zertifiziert?
Ein Teil des Öma Sortiments ist Demeter-zertifiziert, dem Siegel der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Laut Hersteller sind alle Käse EU-Bio-zertifiziert und viele zusätzlich nach den strengeren Verbandsstandards Naturland, Bioland, Demeter oder Biokreis. Sorten wie der Heumilch Emmentaler tragen das Demeter-Siegel.
Wer stellt Öma Käse her?
Öma (Ökologische Molkereien Allgäu) bündelt die Käse seiner Partnerkäsereien unter einer gemeinsamen Marke. Das Unternehmen wurde 1986 von Heide und Hermann Beer gegründet und gehört seit 2001 genossenschaftlichen Allgäuer Molkereien. Am Standort Lindenberg werden die Produkte aufgeschnitten, gerieben, verpackt und entwickelt.