Kaffee, der wild in den letzten Bergregenwäldern Äthiopiens wächst: Das ist der Ausgangspunkt von Original Food, einem Unternehmen, das aus dem Wunsch entstand, die Urheimat des Kaffeestrauchs zu schützen und zugleich die Lebensbedingungen der dort lebenden Menschen zu verbessern.
Aus einem Regenwaldschutzprojekt entstanden
Das Unternehmen wurde 2003 in Freiburg im Breisgau gegründet. In der Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens reift Coffea arabica noch heute wild im Regenwald, ohne Plantage und in einer weltweit einzigartigen genetischen Vielfalt. Ziel war es, diesen Wald durch nachhaltige Nutzung zu erhalten.
Kaffa Wildkaffee als Kern der Marke
Das Wildkaffee-Projekt begann 2003 mit dem Kauf eines ersten Containers direkt bei Kleinbauern. Seit 2007 trägt der Kaffa-Kaffee das Biosiegel und ein Fairhandels-Zertifikat. Original Food zahlt Preise deutlich über dem Weltmarktniveau und sichert den Bäuerinnen und Bauern ein stabiles Einkommen. So wird die Rodung des Regenwaldes wirtschaftlich unattraktiv.
Biodiversität und soziales Engagement
Dank des Projekts sind die Regionen Kaffa und Sheka heute Teil eines UNESCO-Biosphärenreservats, das 2010 anerkannt wurde. Original Food arbeitet unter anderem mit GEO schützt den Regenwald e.V. zusammen und wurde mehrfach ausgezeichnet, etwa mit dem Nachhaltigkeitspreis 2017 der Neumarkter Lammsbräu.
Ein Sortiment aus Kaffee, Schokolade und Tee
Neben dem äthiopischen Wildkaffee bietet die Marke:
- Schokolade aus dem Cacao Nacional der Rio-Napo-Region in Ecuador
- Kaffee aus der Provinz Moyobamba im Norden Perus
- Tees aus Nepal
- kompostierbare Kapseln, kompatibel mit Nespresso-Maschinen
Der Kaffee wird in kleinen Chargen schonend im traditionellen Trommelröstverfahren veredelt. In der Schweiz erfolgt die Röstung in der KaffaWerkstatt in Kriens im Kanton Luzern.
Zertifizierungen und Engagement
Die Produkte von Original Food sind bio-zertifiziert und tragen Fairhandels-Label wie Naturland Fair und Fairtrade. Für den Schweizer Markt werden zudem Bio Suisse, Fair for Life und Demeter genannt.
Eine Marke für den Schweizer Bio-Fachhandel
Mit seiner Spezialisierung auf Wildkaffee, direkter Rückverfolgbarkeit sowie ökologischem und sozialem Engagement passt Original Food zu unabhängigen Bioläden, die hochwertige Spezialitäten suchen. In der Schweiz wird die Marke unter anderem über Phag an den Bio-Fachhandel vertrieben.
Häufige Fragen
Wo kann man Original-Food-Produkte in der Schweiz kaufen?
Die Produkte von Original Food (Kaffa Wildkaffee, Schokolade, Tee) sind im Schweizer Bio-Fachhandel erhältlich. Der Kaffee wird in der KaffaWerkstatt in Kriens im Kanton Luzern geröstet. An unabhängige Bioläden vertrieben wird die Marke unter anderem über spezialisierte Grosshändler wie Phag.
Ist der Kaffee von Original Food bio und fair?
Ja. Der Kaffa Wildkaffee trägt seit 2007 das Biosiegel sowie eine Fairhandels-Zertifizierung, insbesondere Naturland Fair und Fairtrade. Original Food zahlt den äthiopischen Kleinbauern Preise deutlich über dem Weltmarktniveau und sichert so ein stabiles Einkommen.
Woher stammt der Kaffa-Kaffee von Original Food?
Der Kaffa-Kaffee stammt aus der gleichnamigen Region im Südwesten Äthiopiens, die als Urheimat des Coffea arabica gilt. Dort wächst der Kaffee wild in den Bergregenwäldern, ganz ohne Plantage. Die Regionen Kaffa und Sheka sind Teil eines UNESCO-Biosphärenreservats.