Seit vier Jahrzehnten dreht sich bei Pilze Wohlrab alles um Pilze: Aus einer kleinen Austernpilzzucht ist ein umfassendes Sortiment an getrockneten Speisepilzen und Vitalpilzen für den Bio-Fachhandel entstanden.
Von der Austernpilzzucht zum Bio-Pilzhandel
1985 gründeten Helmut und Sylvia Wohlrab bei München die Waldpilzzucht Entrischenbrunn und begannen mit der Zucht des damals noch wenig bekannten Austernpilzes. 1992 startete mit Unterstützung chinesischer Fachleute der Anbau von Shiitake und Hericium in Bayern, später kamen Champignons und Bio-Pilze hinzu. Ab 2000 spezialisierte sich das Familienunternehmen auf den Handel mit frischen Pilzen. 2011 erfolgte die Umfirmierung zur Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG sowie der Ausbau des Sortiments um Trockenpilze, Vitalpilze und Feinkost.
Vitalpilze und schonende Verarbeitung
Das Sortiment umfasst zwei Bereiche. Zum einen getrocknete Speisepilze für die Küche wie Steinpilze, Pfifferlinge und Champignons sowie Bio-Risottos und Mischungen. Zum anderen Vitalpilze (auch Heilpilze genannt) als loses Pulver, Pulverkapseln oder Extraktkapseln, darunter Reishi, Shiitake, Maitake und Cordyceps. Die Fruchtkörper werden schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet und mikrofein vermahlen, um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen.
Zertifizierungen und Engagement
Die Produkte von Pilze Wohlrab tragen das EU-Bio-Siegel der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006 und sind vegan sowie glutenfrei. Die meisten Vitalpilze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau im chinesischen Hochland, mit Ausnahme des Cordyceps sinensis. Jede Charge wird in unabhängigen deutschen Laboren geprüft. Das Unternehmen setzt zudem auf Nachhaltigkeit, etwa mit Photovoltaik und der Abfüllung eines Teils der Trockenpilze in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung.
- Getrocknete Speisepilze: Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons, Mischungen
- Vitalpilze: Reishi, Shiitake, Maitake, Cordyceps, Hericium
- Formen: loses Pulver, Pulverkapseln, Extraktkapseln
- Bio-Risottos und Fertiggerichte
Passend für den Schweizer Bio-Fachhandel
Heute von Helmut Wohlrab geführt und mit Katharina Wohlrab-Barden in zweiter Generation tätig, beliefert das Unternehmen Einzelhändler, Apotheken, Reformhäuser und Therapeuten. Trockenpilze und Risottos gehören ins Grundsortiment eines Bio-Ladens, während die Vitalpilz-Nahrungsergänzungsmittel die wachsende Nachfrage in der Mykotherapie bedienen. In der Schweiz wird die Marke über Phag an den Bio-Fachhandel vertrieben.
Häufige Fragen
Wo kann man Pilze Wohlrab in der Schweiz kaufen?
Getrocknete Speisepilze und Vitalpilze von Pilze Wohlrab sind im Schweizer Bio-Fachhandel erhältlich, also in unabhängigen Bioläden. Beliefert werden diese über spezialisierte Grosshändler. Daneben betreibt die Marke einen eigenen Onlineshop für den Direktverkauf in Deutschland.
Sind die Produkte von Pilze Wohlrab vegan und glutenfrei?
Ja. Nach Herstellerangaben sind die Produkte von Pilze Wohlrab bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006), vegan und glutenfrei. Pilze sind von Natur aus gluten- und laktosefrei, und die Kapseln verwenden eine pflanzliche Kapselhülle.
Woher stammen die Vitalpilze von Pilze Wohlrab?
Laut Hersteller stammen die meisten Vitalpilze aus kontrolliert biologischem Anbau im chinesischen Hochland, wo sie eine lange Tradition in der traditionellen chinesischen Medizin haben. Der Cordyceps sinensis bildet eine Ausnahme. Verarbeitung und Qualitätskontrolle erfolgen in Deutschland.