Hinter dem Esel im Logo steckt eine der bekanntesten Bio-Feinkost-Marken des deutschen Naturkostfachhandels. Sanchon verbindet handwerkliche Verarbeitung mit Rezepturen aus aller Welt – von asiatischen Saucen bis zu mediterranen Aufstrichen, durchgehend in Bio-Qualität.
Vom Detmolder Petersilchen zur Marke Sanchon
Die Geschichte beginnt in den 1970er-Jahren mit einer Bio-Kooperative im Lippischen. Laut Herstellerangaben entstand daraus 1987 der Bioladen Petersilchen in Detmold. Mitte der 1990er-Jahre führte die Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Koch zu vegetarischen Brotaufstrichen, die nicht nur überzeugten, sondern dank ihrer Rezeptur auch lange haltbar waren. Ab 1996 standen sie unter dem Markennamen Sanchon im Regal; das Unternehmen datiert den Markenstart auf 1995.
Der Name Sanchon ist von Sancho Panza abgeleitet, dem Knappen aus Cervantes' Don Quijote. Die Romanfigur und ihr Esel stehen für Bodenständigkeit, Verlässlichkeit und die Liebe zu gutem Essen.
Bio-Feinkost ohne Firlefanz
Sanchon setzt auf handwerkliche Verarbeitung und auf Zutaten, die man auch zuhause in der Küche verwenden würde – ob in Italien, Thailand oder Deutschland. Die Marke verzichtet auf künstliche Zusätze und legt Wert auf natürliche Aromen sowie schonende Verarbeitung. Hersteller ist die Petersilchen GmbH, die alle Rezepturen selbst am Standort Steinheim produziert und sich seit 2019 nach den Richtlinien der Gemeinwohlökonomie bilanzieren lässt.
Saucen, Aufstriche und Currypasten
Das Sortiment umfasst mehrere Produktfamilien:
- Grill- und Würzsaucen (BBQ, Louisiana, Höllenfeuer, Cajun Island)
- Asia-Saucen und Currypasten (Green Thai, Red Thai, Korma, Tandoori)
- Brotaufstriche, darunter die vegane Cheesana-Linie auf Cashewbasis
- Chutneys, Bio-Ketchups und vegane Gerichte (Gulasch, Chili sin Carne)
Der Brotaufstrich Sonnentomate als erstes Produkt bleibt eines der Aushängeschilder. Für die Thai-Currypasten arbeitet Sanchon seit 2011 mit einer Familie in der nordostthailändischen Isan-Region zusammen, um Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter in Bio-Qualität anzubauen.
Bio, vegan und fachhandelstreu
Die Produkte sind bio-zertifiziert, viele davon vegan und frei von Konservierungs-, Farb- und Aromastoffen. Sanchon ist fachhandelstreu und ausschliesslich im Naturkostfachhandel, in Reformhäusern und Feinkostläden erhältlich, nicht im konventionellen Supermarkt. Für den Schweizer Bio-Fachhandel bietet die Marke ein international geprägtes Feinkost-Sortiment mit klarem Profil – in der Schweiz ist Sanchon unter anderem über Phag erhältlich.
Häufige Fragen
Wo kann man Sanchon-Produkte in der Schweiz kaufen?
Sanchon-Produkte sind dem Bio-Fachhandel vorbehalten. Man findet sie in unabhängigen Bioläden, Reformhäusern und Feinkostgeschäften der Schweiz, nicht jedoch im konventionellen Supermarkt. Die Marke ist fachhandelstreu und wird über Bio-Grosshändler vertrieben.
Wer stellt die Sanchon-Produkte her?
Sanchon ist die Feinkost-Marke der Petersilchen GmbH mit Sitz in Steinheim in Nordrhein-Westfalen. Das Unternehmen entwickelt und produziert alle Rezepturen selbst am eigenen Standort. Es ging aus dem 1987 in Detmold gegründeten Bioladen Petersilchen hervor.
Sind die Sanchon-Produkte vegan?
Sanchon ist seit jeher vegetarisch, und ein grosser Teil des Sortiments ist vegan – etwa die Asia-Saucen, die Cheesana-Aufstriche auf Cashewbasis oder die veganen Gerichte. Viele Produkte sind zudem frei von Konservierungs-, Farb- und Aromastoffen. Das Etikett gibt für jedes Produkt genauen Aufschluss.