Sukrin ist auf kalorienfreie Zuckeralternativen spezialisiert und baut sein Sortiment rund um Erythrit auf, einen natürlichen Zuckeralkohol, der durch Fermentation gewonnen wird. Die Marke richtet sich an Menschen mit Diabetes, an Anhänger kohlenhydratarmer oder ketogener Ernährung sowie an alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.
Eine norwegische Marke seit 2007
Sukrin ist die Marke des norwegischen Unternehmens Funksjonell Mat AS, das 2007 gegründet wurde und seinen Hauptsitz in Oslo hat. Das Unternehmen entstand aus einem familiären Projekt mit dem Ziel, Produkte für eine gesündere Ernährung anzubieten. Im Laufe der Jahre hat sich das Sortiment weit über Norwegen hinaus verbreitet und ist heute in den meisten europäischen Ländern erhältlich.
Erythrit im Zentrum des Sortiments
Das Kernprodukt von Sukrin ist Erythrit, ein Zuckeralkohol, der natürlich in einigen Früchten wie Birnen und Melonen sowie in fermentierten Produkten vorkommt. Sukrin gewinnt ihn durch ein Fermentationsverfahren, das mit der Herstellung von Wein, Käse oder Joghurt vergleichbar ist.
Erythrit weist mehrere Eigenschaften auf, die im Bereich der Spezialernährung geschätzt werden: Es enthält keine verwertbaren Kalorien, hat keinen nennenswerten Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel und besitzt etwa 70 bis 75 % der Süßkraft von herkömmlichem Zucker. Zudem ist es nicht kariogen.
Ein Sortiment aus Zuckeralternativen und Backprodukten
Neben dem kristallinen Erythrit bietet Sukrin mehrere Varianten an:
- Sukrin Original: Ersatz für weissen Zucker
- Sukrin Gold: Alternative zu braunem Zucker mit malzig-karamelligem Geschmack
- Sukrin Melis: Puderversion als Ersatz für Puderzucker
- Sukrin Plus / Sukrin:1: Mischungen aus Erythrit und Stevia (Steviolglykoside) mit erhöhter Süsskraft
Darüber hinaus vertreibt die Marke fettreduzierte Mehle, zucker- und glutenfreie Backmischungen sowie verschiedene Produkte für eine kohlenhydratarme Ernährung.
Zusammensetzung und Produktprofil
Die Sukrin-Produkte werden als aus natürlichen Zutaten hergestellt beschrieben, gentechnikfrei, glutenfrei und je nach Referenz für eine vegane Ernährung geeignet. Mehrere Linien sind zudem koscher und halal zertifiziert. Da Erythrit keine Fruktose enthält, eignet es sich auch für Menschen mit Fruktoseintoleranz.
Zu beachten ist, dass einige zusammengesetzte Zubereitungen (Süssungsmischungen, Backwaren) je nach Referenz weitere Zutaten wie Xylit, Tagatose oder Malzextrakt enthalten können.
Bedeutung für den Schweizer Bio-Fachhandel
Sukrin richtet sich an den spezialisierten Bio- und Reformhandel, dessen Kundschaft Zuckeralternativen natürlichen Ursprungs sucht. In der Schweiz wird die Marke von Phag vertrieben und ergänzt das Sortiment für spezifische Ernährungsformen: zuckerfrei, kohlenhydratarm, glutenfrei und ketogen.
Häufige Fragen
Wo kann man Sukrin-Produkte in der Schweiz kaufen?
Sukrin-Produkte sind im spezialisierten Bio-Fachhandel und in Reformhäusern in der Schweiz erhältlich. Diese Verkaufsstellen beziehen ihre Ware über Grosshändler, die auf Naturprodukte und Zuckeralternativen für zuckerfreie, kohlenhydratarme oder glutenfreie Ernährungsformen spezialisiert sind.
Wer stellt die Marke Sukrin her?
Sukrin ist die Marke des norwegischen Unternehmens Funksjonell Mat AS, das 2007 gegründet wurde und seinen Sitz in Oslo hat. Das Unternehmen entwickelt das gesamte Sortiment: Süssungsmittel auf Erythritbasis, fettreduzierte Mehle sowie zucker- und glutenfreie Backmischungen.
Sind die Sukrin-Produkte glutenfrei und vegan?
Laut Herstellerangaben werden die Sukrin-Produkte für viele Referenzen als von Natur aus glutenfrei und für eine vegane Ernährung geeignet beschrieben. Erythrit enthält keine Fruktose. Es empfiehlt sich jedoch, die Etikette jedes Produkts zu prüfen, da einige zusammengesetzte Zubereitungen weitere Zutaten enthalten können.