Ob auf Pizza, im Burger oder im Gratin: Violife bietet vegane Käsealternativen für alle, die sich milchfrei ernähren. Die griechische Marke hat sich auf Rezepturen spezialisiert, die wie klassischer Käse schmelzen und überbacken werden können, dabei aber zu 100 % pflanzlich bleiben.
Griechische Ursprünge und das orthodoxe Fasten
Violife entstand in den 1990er-Jahren im Norden Griechenlands. Laut mehreren Fachmedien wurde die Marke entwickelt, um während der Fastenzeiten des orthodoxen Kalenders, in denen auf Milchprodukte verzichtet wird, eine Käsealternative anbieten zu können. Die Produktion befindet sich in Drama in Griechenland, und die Marke verweist auf eine über drei Jahrzehnte gereifte Erfahrung.
Eine Rezeptur auf Kokosölbasis
Das Besondere an den veganen Käsealternativen von Violife ist ihre Basis aus Kokosöl, die das Schmelzen bei Hitze ermöglicht. Die Produkte sind laktosefrei, glutenfrei, sojafrei und frei von Nüssen und damit für viele Ernährungsformen und Unverträglichkeiten geeignet. Mehrere Sorten sind zusätzlich mit Vitamin B12 angereichert.
Ein umfassendes Sortiment an Käsealternativen
Das Angebot deckt die meisten alltäglichen Anwendungen von Käse ab:
- Blöcke und Scheiben nach Art von Cheddar, Mozzarella oder Emmentaler
- geriebene Varianten für Pizza, Pasta und Gratins
- Spezialitäten wie Feta-Alternative und vegane Blauschimmel-Alternative
- cremige Streichvarianten
Die Bezeichnungen beziehen sich auf den Geschmack ("Geschmack Cheddar", "Geschmack Mozzarella") statt auf das Wort Käse, gemäss EU-Vorgaben.
Engagement und Zertifizierungen
Violife hebt zu 100 % vegane, gentechnikfreie und konservierungsmittelfreie Produkte hervor und kommuniziert kurze Zutatenlisten (Wasser, Kokosöl, Stärke, Salz, Aromen). Nach unserem Kenntnisstand ist die Marke jedoch nicht biozertifiziert: Ihre Positionierung beruht auf dem pflanzlichen Charakter und der Allergenfreiheit, nicht auf einem Bio-Label.
Vom griechischen Hersteller Arivia zum Upfield-Konzern
Lange Zeit von der griechischen Gesellschaft Arivia getragen, wurde die Marke 2019 vom niederländischen Konzern Upfield übernommen; der Abschluss erfolgte Anfang 2020. Upfield vereint zahlreiche Marken pflanzlicher Streichfette. Violife ist heute in über fünfzig Ländern erhältlich. In der Schweiz finden diese veganen Käsealternativen ihren Platz im spezialisierten Bio- und Pflanzenfachhandel, wo Phag sie dem Detailhandel zur Verfügung stellt.
Häufige Fragen
Wo kann man Violife-Produkte in der Schweiz kaufen?
Die veganen Käsealternativen von Violife sind in der Schweiz im spezialisierten Bio- und Pflanzenfachhandel sowie in einigen Supermärkten erhältlich. Fachgeschäfte können sich bei Grosshändlern beziehen, die diesen Kanal beliefern, darunter Phag für die Schweiz.
Sind Violife-Produkte vegan und glutenfrei?
Ja. Violife gibt an, dass die Produkte zu 100 % vegan, laktosefrei, glutenfrei, sojafrei und frei von Nüssen sind. Sie werden hauptsächlich auf Kokosölbasis hergestellt, ohne Gentechnik und ohne Konservierungsmittel. Einige Sorten sind mit Vitamin B12 angereichert.
Wer stellt die Marke Violife her?
Violife wurde lange vom griechischen Unternehmen Arivia mit Sitz in Thessaloniki und einem Werk in Drama produziert. 2019 wurde die Marke vom niederländischen Konzern Upfield übernommen, der auf pflanzliche Fettalternativen spezialisiert ist; der Abschluss erfolgte Anfang 2020.