Vitanu bietet kalorienarme Alternativen zu klassischen Nudeln und Reis an. Die Produkte basieren auf der Konjakwurzel, sind biozertifiziert und eignen sich für eine vegane und glutenfreie Ernährung.
Eine deutsche Marke für Konjak-Produkte
Vitanu wird von der Nutri-Dynamics Deutschland B.V. mit Sitz in der Königsborner Strasse 26a in Biederitz vertrieben. Laut den Angaben auf den Verpackungen und den Produktdatenblättern der Händler übernimmt dieses Unternehmen den Import und Vertrieb der Marke für Deutschland und Österreich. Das genaue Gründungsjahr der Marke ist öffentlich nicht dokumentiert.
Konjak als Basis des Sortiments
Alle Vitanu-Produkte basieren auf Konjakmehl und dessen Hauptbestandteil, dem Ballaststoff Glucomannan, der aus der Konjakwurzel (Amorphophallus konjac) gewonnen wird. Dieser Ballaststoff wird seit langem in der asiatischen Küche verwendet, vor allem in Japan. Die Produkte sind vorgegart, werden im Beutel angeboten und in Wasser aufbewahrt.
Bio-Konjak-Nudeln und -Reis mit wenig Kalorien
Das Sortiment umfasst mehrere Formen: Noodles, Spaghetti, Tagliatelle und Reis. Ihr ernährungsphysiologischer Vorteil liegt im sehr geringen Kaloriengehalt: rund 9 kcal pro 100 g bei den Nudeln und 7 kcal pro 100 g beim Reis. Die Produkte sind zudem fettfrei, zuckerfrei und glutenfrei.
Die Zubereitung ist einfach: Wasser aus dem Beutel abgiessen, den Inhalt zwei- bis dreimal mit warmem Wasser abspülen und anschliessend einige Minuten in der Pfanne erwärmen, bevor Sauce, Gemüse oder Gewürze hinzugegeben werden.
Zertifizierung und Nährwertprofil
Die Vitanu-Produkte sind nach EU-Recht biozertifiziert. Die Produktangaben nennen eine Zertifizierung durch eine Kontrollstelle (Codes DE-ÖKO-005 / DE-ÖKO-006 je nach Händler) sowie für einzelne Artikel eine Bio-Kontrolle durch die Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (CN-BIO-141). Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, teilweise aus Nicht-EU-Landwirtschaft, da die Konjakwurzel in China angebaut wird.
- Glutenfrei
- Fett- und zuckerfrei
- Vegan
- Ballaststoffquelle
Für welche Verkaufsstellen?
Das Vitanu-Sortiment richtet sich an den Biofachhandel und an Geschäfte mit glutenfreien, veganen oder kohlenhydratarmen Sortimenten. In der Schweiz wird es unter anderem von Phag an unabhängige Bioläden geliefert.
Häufige Fragen
Wo kann man Vitanu-Produkte in der Schweiz kaufen?
Die Konjak-Nudeln und der Konjak-Reis von Vitanu sind im Schweizer Biofachhandel sowie bei einigen Online-Apotheken und Drogerien erhältlich. Unabhängige Bioläden können das Sortiment über Bio-Grosshändler beziehen, die auf dem Schweizer Markt tätig sind, und es so ihren Kunden anbieten.
Sind Vitanu-Produkte vegan und glutenfrei?
Ja. Die Konjak-Nudeln und der Konjak-Reis von Vitanu sind vegan und glutenfrei, da sie aus Konjakmehl und Glucomannan hergestellt werden, ohne tierische Zutaten oder glutenhaltiges Getreide. Sie sind ausserdem fettfrei und zuckerfrei und somit für eine kalorienbewusste Ernährung geeignet.
Woraus bestehen die Konjak-Nudeln von Vitanu?
Die Vitanu-Produkte bestehen aus Wasser, Bio-Konjakmehl und Glucomannan, einem Ballaststoff aus der Konjakwurzel, teilweise ergänzt durch Haferfasern. Die Konjakwurzel wird in China angebaut. Mit nur 7 bis 9 kcal pro 100 g handelt es sich um sehr kalorienarme Produkte.