Als niederländischer Spezialist für pflanzliche Proteine zählt Vivera zu den europäischen Pionieren der Fleischalternativen. Die Marke entwickelt küchenfertige Produkte — Burger, Hack, Steaks sowie Alternativen zu Geflügel und Fisch — für vegane, vegetarische und flexitarische Konsumenten.
Dreissig Jahre pflanzliche Erfahrung seit 1990
Die Geschichte von Vivera begann 1990 in den Niederlanden. Laut Angaben der Marke entstand die vegetarische Linie innerhalb des Fleischverarbeiters ENKCO, dessen Know-how für fleischlose Produkte genutzt wurde. 2017 entschied sich Vivera, sich vollständig auf pflanzliche Lebensmittel zu konzentrieren, und verkaufte ENKCO.
Das Unternehmen mit Sitz in Holten wurde zu einem der grössten europäischen Hersteller pflanzlicher Lebensmittel. 2018 brachte es das erste gross vermarktete pflanzliche Steak auf den britischen Markt.
Eine Philosophie der Proteinwende
Vivera vertritt die Überzeugung, dass ein reduzierter Fleischkonsum Gesundheit, Umwelt und Tierwohl zugutekommt. Die Marke lädt Konsumenten dazu ein, «offen zu essen» (eat open-minded), also ihre Essgewohnheiten zu erweitern, statt Fleisch streng zu ersetzen.
Ein vollständiges Sortiment pflanzlicher Alternativen
Das Sortiment deckt zahlreiche Kategorien ab:
- Pflanzliche Burger und Steaks
- Pflanzliches Hack und Geschnetzeltes
- Geflügelalternativen (Filets, Streifen, Nuggets)
- Fischalternativen (pflanzlicher Lachs, panierte Stäbchen)
- Vollwertige Proteine wie Protein Bites
Mehrere Produkte sind mit Vitamin B12 und Eisen angereichert, was den Bedürfnissen einer pflanzlichen Ernährung entspricht.
Zertifizierungen und Eigentümerwechsel
Die Produkte von Vivera sind vegan. Die Marke erhielt die B-Corp-Zertifizierung. Eine durchgängige Bio-Zertifizierung des gesamten Sortiments konnte nicht bestätigt werden. 2021 wurde Vivera vom brasilianischen Konzern JBS für rund 410 Millionen US-Dollar übernommen und bleibt eigenständig geführt. 2025 erwarb die Marke The Vegetarian Butcher von Unilever.
Vivera im Sortiment des Fachhandels
Mit Präsenz in rund 25 europäischen Ländern richtet sich Vivera an Verkaufsstellen mit pflanzlichem Frischesortiment. In der Schweiz über Phag vertrieben, eignet sich die Reihe für Geschäfte, die ihr Angebot an gekühlten Fleischalternativen ergänzen möchten.
Häufige Fragen
Wo kann man Vivera-Produkte in der Schweiz kaufen?
Vivera-Produkte sind im Bio-Fachhandel sowie bei Händlern mit einem Frischesortiment pflanzlicher Alternativen erhältlich. Die Marke wird in rund 25 europäischen Ländern vertrieben. In der Schweiz erfolgt die Belieferung unter anderem über Grosshändler, die auf pflanzliche Lebensmittel spezialisierte Geschäfte beliefern.
Sind die Vivera-Produkte vegan?
Ja, Vivera ist eine zu 100 % pflanzliche Marke. Seit 2017 konzentriert sich das Unternehmen vollständig auf pflanzliche Produkte. Das Sortiment umfasst Burger, Steaks, Hack und Fischalternativen ohne tierische Zutaten. Mehrere Produkte sind mit Vitamin B12 und Eisen angereichert, um den Bedürfnissen pflanzlicher Ernährung gerecht zu werden.
Wem gehört die Marke Vivera?
Seit 2021 gehört Vivera zum brasilianischen Konzern JBS, der sie für rund 410 Millionen US-Dollar übernommen hat. JBS führt Vivera als eigenständige Einheit unter Beibehaltung des bestehenden Managements. Die Marke wurde 1990 in den Niederlanden gegründet und hat ihren Sitz weiterhin in Holten.