Am Fusse des Höhbecks im niedersächsischen Wendland verarbeitet die Naturkostsafterei Voelkel seit fast einem Jahrhundert Obst und Gemüse zu Säften in Bio- und Demeter-Qualität. Das Familienunternehmen, heute in vierter Generation geführt, zählt zu den Pionieren der biodynamischen Landwirtschaft in Deutschland und ist auch im Schweizer Biofachhandel fest verankert.
Von den Wandervögeln zur Safterei in Pevestorf
Die Geschichte beginnt in den 1920er-Jahren, als sich Margret und Karl Voelkel im Geiste der Wandervogel-Bewegung auf einem Obstgarten bei Pevestorf niederliessen. Nachdem das Paar mehrere Jahre lang mit einer mobilen Saftpresse, dem Mostmax, von Dorf zu Dorf gezogen war, erhielt es 1936 die offizielle Betriebserlaubnis für eine Lohnmosterei in einer stillgelegten Molkerei. Ab Mitte der 1940er-Jahre entwickelte die zweite Generation unter Harm Voelkel ein überregionales Konzept. 1950 trat das Unternehmen dem Demeter-Verband bei.
Biodynamik als Leitgedanke
Voelkel orientiert sich an den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft nach Rudolf Steiner. Das Unternehmen setzt wo möglich auf Demeter-Qualität, arbeitet ohne Konzentrate und künstliche Zusatzstoffe und verarbeitet die meisten Rohwaren in der hauseigenen Mosterei. Ab den 1980er-Jahren erweiterte Stefan Voelkel, dritte Generation, das Sortiment deutlich und modernisierte die Produktion. Seit 2020 wirtschaftet das Unternehmen nach den Richtlinien der Gemeinwohlökonomie.
Ein breites Sortiment an Bio-Säften in Demeter-Qualität
Voelkel bietet heute ein umfangreiches Sortiment: Direktsäfte aus Obst und Gemüse, Smoothies, Karottensäfte, Ingwer-Shots, Hafer-Drinks, die Limonadenlinie BioZisch sowie Kombucha. Kein deutscher Bio-Safthersteller verarbeitet eine grössere Zahl unterschiedlicher Obst- und Gemüsesorten, von Äpfeln über Aronia bis zu Karotten, Brennnessel oder Löwenzahn.
Zertifizierungen und Engagement
Die Voelkel-Produkte sind bio-zertifiziert und zu einem grossen Teil Demeter-zertifiziert. Das Unternehmen pflegt langfristige Anbaupartnerschaften, unterstützt die Umstellung konventioneller Flächen auf Bio und Demeter und engagiert sich für den Erhalt von Streuobstwiesen, Artenvielfalt und samenfesten Sorten.
- EU-Bio-Zertifizierung
- Demeter-Qualität (Biodynamik)
- Gemeinwohlökonomie seit 2020
- Voelkel-Stiftung, gegründet 2011
Seit 2011 fliessen 90 Prozent der Gewinne zurück ins Unternehmen, 10 Prozent gehen über die Stiftung in gemeinnützige Projekte. In der Schweiz wird die Marke von Phag an den Biofachhandel geliefert und richtet sich an Läden, die biodynamische Säfte ohne Konzentrate und Zusatzstoffe suchen.
Häufige Fragen
Wo kann man Voelkel-Produkte in der Schweiz kaufen?
Die Voelkel-Säfte sind im Schweizer Biofachhandel erhältlich, etwa in unabhängigen Bioläden. Der Vertrieb erfolgt über den Bio-Grosshandel. Laut Hersteller werden die Produkte zudem in ausgewähltem Einzelhandel sowie über den unternehmenseigenen Online-Shop angeboten.
Sind Voelkel-Produkte Demeter-zertifiziert?
Voelkel trat 1950 dem Demeter-Verband bei und gehört zu den Biodynamik-Pionieren. Ein grosser Teil des Sortiments ist Demeter-zertifiziert, der übrige Teil hat EU-Bio-Qualität. Die genaue Qualitätsstufe ist auf dem Etikett jedes einzelnen Produkts ausgewiesen.
Wer stellt die Voelkel-Säfte her?
Die Voelkel-Säfte werden von der Voelkel GmbH hergestellt, einem 1936 gegründeten Familienunternehmen mit Sitz in Pevestorf am Fusse des Höhbecks in Niedersachsen. Heute führt die vierte Generation der Familie Voelkel das Unternehmen, das seine Rohwaren in der hauseigenen Mosterei verarbeitet.