Als Pionier veganer Fleischalternativen bietet die Marke Wheaty seit über drei Jahrzehnten Produkte auf Seitanbasis an. Dahinter steht das Familienunternehmen TOPAS GmbH aus dem süddeutschen Raum nahe Stuttgart.
Klaus Gaiser und die Wiederentdeckung des Seitans
Mitte der 1970er-Jahre hielt sich Klaus Gaiser in Asien auf und studierte traditionelle Methoden der Lebensmittelherstellung in Japan, China und Indonesien. In den 1980er-Jahren brachte er als einer der Ersten den Tofu nach Deutschland. 1993 gründete er gemeinsam mit Sanni Ikola-Gaiser die TOPAS GmbH und brachte die Marke Wheaty auf den Markt, wobei er die jahrhundertealte Seitan-Tradition an den westlichen Geschmack anpasste.
Seitan als Markenzeichen
Seitan entsteht, indem aus Weizen das Eiweiss herausgewaschen, anschliessend gekocht und gewürzt wird. Dieses pflanzliche Protein bietet eine faserige Konsistenz und einen fleischähnlichen Biss, der Wheaty von neutraleren Alternativen unterscheidet. Die Marke setzt auf drei Merkmale: Konsistenz, Geschmack und einen hohen Proteingehalt.
Ein umfassendes Sortiment an Fleischalternativen
Das Wheaty-Sortiment deckt zahlreiche Produktkategorien ab:
- Vegane Würste und Bratwurst
- Aufschnitt und Tranchiertes (Bresaola, Salami)
- Burger und Hack
- Festliche Spezialitäten wie der Vegane Braten
- Protein-Snacker
Die Rezepturen kommen ohne Palmöl, künstliche Aromen und überflüssige Zusatzstoffe aus. Das Weizeneiweiss stammt aus europäischem Anbau und setzt auf kurze Transportwege.
Bio-Engagement und Nachhaltigkeit
Das gesamte Wheaty-Sortiment wird nach dem EU-Bio-Siegel hergestellt und ist 100 % vegan. Die Marke hat ihre Produkte mit dem Planet-Score versehen, einem von Wissenschaftlern sowie Umwelt- und Verbraucherschutzverbänden entwickelten Bewertungssystem. TOPAS legt Wert auf Rohstoffe ohne Naturraumzerstörung und kurze Transportwege.
Jüngste Entwicklung und Vertrieb
Im Februar 2026 wurde die TOPAS GmbH vom britischen Unternehmen The Tofoo Co Ltd, dem Marktführer für Tofu im Vereinigten Königreich, übernommen. Klaus Gaiser und Miikka Gaiser bleiben weiterhin im Unternehmen tätig, in der Produktentwicklung beziehungsweise der Produktion. Wheaty ist im französischen, österreichischen, niederländischen und Schweizer Bio-Markt gut etabliert und wird in der Schweiz von Phag an den Bio-Fachhandel geliefert.
Häufige Fragen
Wo kann man Wheaty-Produkte in der Schweiz kaufen?
Wheaty-Produkte sind in der Schweiz im Bio-Fachhandel erhältlich, also in unabhängigen Bioläden und spezialisierten Naturkostgeschäften. Die Marke ist im Schweizer Bio-Markt gut etabliert, ebenso wie in Frankreich, Österreich und den Niederlanden.
Sind Wheaty-Produkte vegan und bio?
Ja. Das gesamte Wheaty-Sortiment ist zu 100 % vegan und nach dem EU-Bio-Siegel zertifiziert. Die Produkte werden aus Seitan, einem Bio-Weizeneiweiss, hergestellt, ohne Palmöl, ohne künstliche Aromen und ohne überflüssige Zusatzstoffe.
Wer stellt die Marke Wheaty her?
Wheaty ist die Marke des deutschen Familienunternehmens TOPAS GmbH, 1993 von Klaus Gaiser und Sanni Ikola-Gaiser bei Stuttgart gegründet. Im Februar 2026 wurde TOPAS vom britischen Unternehmen The Tofoo Co Ltd übernommen, während die Gründerfamilie weiterhin eingebunden bleibt.